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오늘은 샌드위치

오늘은 샌드위치

(가볍게 만들어 분위기 있게 즐기자)

안영숙 (지은이)
리스컴
10,000원

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오늘은 샌드위치
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 오늘은 샌드위치 (가볍게 만들어 분위기 있게 즐기자)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 샐러드/샌드위치
· ISBN : 9791156161097
· 쪽수 : 128쪽
· 출판일 : 2016-09-26

책 소개

괜스레 입맛이 없고 밥이 물리는 날이 있다. 지지고, 볶고, 조리고… 뜨거운 불 앞에서 씨름하고 싶지 않은 날도 있다. 밥 먹기 싫은 하루, 바쁜 일상에 지친 하루, 이런 날은 음식이라도 색다르게 즐겨보자. 오늘은 샌드위치, 너로 정했다!

목차

part 1. 샌드위치 기초 이론
샌드위치의 기본, 빵 고르기
상큼한 맛의 속재료, 야채
영양 만점 속재료, 달걀·햄·치즈
샌드위치 맛을 살려주는 기본 소스
샌드위치 맛내기 비법
샌드위치 간단 포장법

part 2. 기본 샌드위치
BLT 샌드위치
베이컨 달걀 바게트 샌드위치
삼색 샌드위치
클럽 샌드위치
야채샐러드 호밀빵 샌드위치
햄 치즈 오이 롤 샌드위치
너트 스프레드 롤 샌드위치
아몬드 크림치즈 베이글
오이 참치 샌드위치
매시드 포테이토 베이글
고구마 베이글
달걀 샌드위치
맥모닝

part 3. 스페셜 샌드위치
토마토 마리네이드 모차렐라 샌드위치
새우튀김 롤 샌드위치
에그 베네딕트
베이컨 양배추볶음 크루아상 샌드위치
짐스 필리 치즈 스테이크
카프레제 샌드위치
에멘탈 바게트 샌드위치
치즈 스크램블드에그 샌드위치
게살샐러드 잉글리시 머핀 샌드위치
단호박 오이샐러드 샌드위치
베이글 양파 샌드위치
치킨 데리야키 샌드위치
연어샐러드 잡곡빵 샌드위치

part 4. 토스트 & 핫 샌드위치
크로크 무슈 샌드위치
달걀 야채 토스트
과일 크림치즈 와플
고구마 포켓 샌드위치
바게트 오픈 샌드위치
단호박 팬케이크 샌드위치
미니 피자 오픈 샌드위치
햄 치즈 파니니
시나몬 토스트
프렌치토스트
토스트 피자
바나나 허니브레드

part 5. 버거 & 랩 샌드위치
불고기 버거
핫도그 샌드위치
구운 야채와 스테이크 버거
감자샐러드 모닝버거
김치 양배추 오코노미야키 버거
치킨샐러드 크레이프
두부 버거
타코
닭가슴살 토르티아 롤
치킨 모닝롤 샌드위치
피시 버거
피타 브레드 포크 케밥

part 6. 전문점 인기 메뉴
장봉 페스토
스테이크 머시룸 샌드위치
호밀빵 클럽 샌드위치
제스티 그릴드 샌드위치
브리 & 그릴드 에그플랜트 샌드위치
칠리 치즈 버거
로스트비프 아보카도 샌드위치
망고 치킨 브레스트
프로슈토 & 모차렐라 파니니
홈메이드 햄 & 치즈 샌드위치
매콤 크랩 샌드위치
케이준 치킨 샌드위치
포르마지오 버거
호밀바게트 트래디셔널
치킨 베이컨 랜치
치킨 랩

저자소개

안지홍 (지은이)    정보 더보기
대학에서 조리학과 가정학을 전공하고 요리 어시스트로 발을 디뎠다. 2년 동안의 일본 유학을 거쳐 〈빼코빼코 쿠킹스튜디오〉를 오픈해 요리연구가로 활동을 하던 중 남편의 일본 근무로 다시 일본행에 올랐다. 약 6년 동안의 타지 생활에서 그가 찾은 유일한 즐거움이 홍차였다. 우연히 참가한 티클래스에서 단번에 홍차의 매력에 빠져 홍차 공부를 시작, 일본홍차협회 인정 티인스트럭터, 티어드바이저 자격까지 취득하였다. 귀국 후에도 홍차를 향한 열의는 그대로 이어져 성신여자대학교대학원에서 국내 홍차산업에 관한 연구로 석사학위를 취득하였다. 현재는 서초동의 아늑한 동네에 홍차카페 [티안]을 운영 중이다. 홍차와 디저트의 새로운 페어링을 찾아 카페를 찾는 손님들과 가장 맛있는 순간을 함께 나누고 있다. 저서로는 〈티+푸드〉 〈친절한 나물밥상〉 등 6권의 저서가 있다. 블로그 https://teaahn.blog.me/ 인스타그램 teacafeteaahn 일본홍차협회 정회원 홍차카페 [티안] 대표
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