내가 가장 좋아하는 슈크림

프롤로그 _ 03
슈크림을 만들기 전에 기억해야 할 것들 _ 06
슈크림을 만드는 데 필요한 기본 도구 _ 08
맛있는 슈크림을 만드는 비밀, 오븐의 온도 _ 10
슈크림을 맛있게 만들기 위한 궁금증 Q & A _ 12

Part 1
기본 슈크림 8가지
가벼운 슈 × 커스터드 리치 크림 _ 16
바삭한 슈 × 밀키 커스터드 크림 _ 24
오도독한 슈 × 진한 커스터드 크림 _ 32
폭신한 슈 × 바닐라 생크림 _ 40
부드러운 슈 × 커스터드 리치 생크림 _ 46
쿠키 슈 × 심플 커스터드 크림 _ 54
파이 슈 × 트윈 크림 _ 62
쫀득한 쌀가루 슈 × 살살 녹는 커스터드 크림 _ 70

Part 2
응용 슈크림 6가지
녹차크림 쿠키 슈 _ 80
딸기 커스터드 슈 _ 84
초코크림 슈 _ 88
마롱 트윈 슈 _ 92
프로마주 시트론 슈 _ 96
깨크림 슈 _ 100

Part 3
예쁜 슈 과자 5가지
로맨틱한 스완 슈 _ 106
초코 에클레어 & 커피 에클레어 _ 114
사랑스러운 를리지외즈 _ 122
슈크림 속의 슈크림, 파리브레스트 _ 130
한입에 쏙 들어가는 슈케트 _ 138