약초 채소 기르기

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책 정보

· 제목 : 약초 채소 기르기 (보약 밥상 차리기 위한)
· 분류 : 국내도서 > 과학 > 농업 > 농업일반
· ISBN : 9791156370543
· 쪽수 : 208쪽
· 출판일 : 2016-08-03

책 소개

여가활동과 더불어 내가 직접 재배한 식재료들로 다양한 음식을 조리할 수 있고 자연과 식물을 접하면서 얻을 수 있는 휴식과 재충전의 즐거움을 위해 우리 주변에서 흔히 접할 수 있는 약초들 중에서 손쉽게 재배하여 쌈채소로 활용 가능한 것들을 선별하여 실었다.

머리말·4

개미취·10 / 갯기름나물·15 / 갯방풍·21 / 구릿대·26 / 금낭화·32 / 기린초·36 / 단삼·40 / 더덕·46 / 도라지·54 / 독활·59 / 두릅나무·64 / 둥굴레·68 / 머위·73 / 민들레·79 / 부추·83 / 산마늘·88 / 삽주·95 / 석잠풀·100 / 쇠무릎·104 / 쑥·109 / 씀바귀·113 / 알로에·119 / 양하·123 / 엉겅퀴·127 / 연·131 / 오갈피나무·135 / 옻나무·139 / 왜당귀·143 / 우엉·149 / 원추리·153 / 음나무·157 / 인삼·161 / 잔대·169 / 질경이·173 / 참당귀·178 / 참취·183 / 천궁·187 / 초피나무·192 / 피마자·196 / 헛개나무·200 / 호박·204

참고문헌·208

저자소개

곽준수 (지은이) 정보 더보기

원광대학교와 동 대학원 석사, 전북대학교 농학박사, 진안약초시험장 연구실장, 마산대학교 한약재개발과 교수, 영산대학교 약선학과 교수, 영산대학교 호텔관광대학장/관광대학원장, (현)대한약선연구원 원장, (현)대한본초학회, 한국약용작물학회 이사. 저서로는 《자연을 담은 건강꽃차·한방약차》, 《야생화 약초도감》, 《야생화 산약초도감》, 《약선식료 입문》, 《약선식 재료》, 《야생화 도감-봄/여름/가을》, 《한약재분류학》, 《약선포제학》, 《약이 되는 산나물 들나물 기르기》, 《질환별 약초 사용백과》, 《최신 약초재배 입문》 외 다수가 있다.

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김재철 (지은이) 정보 더보기

국립안동대학교 대학원(농학박사), (사)한국약용작물학회 부회장, 의성작약시험장 육종재배실장, 봉화약초시험장장, 경북농업기술원 생물자원연구소장, 경운대학교 보건바이오학부 교수, 경북농업기술원 농업연구관, 현)가톨릭상지대학교 교수 저서로는 《최신 약용식물도감》, 《작약재배와 이용》, 《고랭지약초연구》, 《알기 쉬운 당귀재배》, 《알기 쉬운 천궁재배》, 《생활 속의 약용식물》, 《마(산약) 재배기술》, 《야생화 산약초도감》, 《질환별 약초 사용백과》, 《약용식물재배 매뉴얼》, 《실전 약용식물 재배기술》 외 다수가 있다.

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