2020 한식조리기능사 실기 책 가격비교

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책 정보

· 제목 : 2020 한식조리기능사 실기
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9791156924630
· 쪽수 : 140쪽

책 소개

요리에 관심을 가지고 조리 전문가가 되기 위해 노력하는 조리학과 학생과 현장에서 조리를 하시는 조리사, 식단작성 및 급식관리를 담당하는 영양사, 식품영양학과 학생들, 급식관리사 등 한식 자격증을 취득하고자 하는 모든 분들을 위한 교재이다.

Chapter 01 NCS(국가직무능력표준) 안내
Chapter 02 한식조리기능사 시험 안내
Chapter 03 한국 음식의 종류
Chapter 04 한국 음식의 양념
Chapter 05 한국 음식의 고명
Chapter 06 식품의 계량
Chapter 07 식품의 기본 채소 썰기
Chapter 08 재료 손질법 및 실기 관련 사진 부록
Chapter 09 한식조리기능사 실기 메뉴