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책 정보
· 제목 : 행복을 담은 실용약선 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9791157633432
· 쪽수 : 269쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9791157633432
· 쪽수 : 269쪽
목차
1부 기초이론편
제1장 약선의 개념과 특징
제2장 약선 활용을 위한 한의학이론
제3장 약선재료의 약성이론과 배합이론
제4장 건강 약선
2부 실습편
제1장 약선조리의 기초
제2장 오장약선
참고문헌
저자소개
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