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책 정보
· 제목 : 외식마케팅관리 (개정2판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9791157637362
· 쪽수 : 329쪽
· 출판일 : 2020-01-10
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9791157637362
· 쪽수 : 329쪽
· 출판일 : 2020-01-10
목차
제1편 외식산업의 이해
제1장 외식산업의 개괄
제2장 외식산업의 마케팅 중요성
제2편 외식마케팅 환경분석
제1장 외식마케팅의 비전
제2장 외식마케팅 환경분석의 체계
제3편 외식마케팅 전략
제1장 외식시장 세분화
제2장 표적(목표)시장 전략
제3장 외식마케팅 포지셔닝전략
제4편 외식마케팅 믹스 전략
제1장 고객 믹스 전략
제2장 가격 믹스 전략
제3장 촉진 믹스 전략
제4장 물류 믹스 전략
제5편 외식마케팅 CRM
제1장 외식마케팅 CRM의 이해
제2장 외식마케팅 CRM의 수행
제3장 외식마케팅 소셜 CRM
제6편 외식마케팅의 전략적 고려사항
제1장 외식마케팅 브랜드전략
제2장 외식마케팅 서비스전략
제3장 외식마케팅 상권분석
제4장 외식마케팅 시장조사
제7편 외식마케팅 5대 핵심 전술
제1장 외식마케팅 ?먹방? 전술
제2장 외식마케팅 ?장사 잘되기? 전술
제3장 외식마케팅 ?인기메뉴? 전술
제4장 외식마케팅 ?광고? 전술
제5장 외식마케팅 ?단골? 전술
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