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책 정보
· 제목 : 호텔경영론 (개정2판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 경상계열 > 경영학
· ISBN : 9791157639021
· 쪽수 : 420쪽
· 출판일 : 2019-02-25
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 경상계열 > 경영학
· ISBN : 9791157639021
· 쪽수 : 420쪽
· 출판일 : 2019-02-25
목차
제1장 호텔의 개념과 현황
제2장 호텔의 경영조직.형태.특성
제3장 호텔기업의 환경
제4장 호텔로비
제5장 호텔객실
제6장 객실 부서별 업무
제7장 호텔 식음료
제8장 식음료 부서별 업무
제9장 호텔 인사.안전관리
참고문헌
저자소개
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