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책 정보
· 제목 : 호텔경영론 (개정2판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 경상계열 > 경영학
· ISBN : 9791157639021
· 쪽수 : 420쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 경상계열 > 경영학
· ISBN : 9791157639021
· 쪽수 : 420쪽
목차
제1장 호텔의 개념과 현황
제2장 호텔의 경영조직.형태.특성
제3장 호텔기업의 환경
제4장 호텔로비
제5장 호텔객실
제6장 객실 부서별 업무
제7장 호텔 식음료
제8장 식음료 부서별 업무
제9장 호텔 인사.안전관리
참고문헌
저자소개
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