유산균이 운명을 바꾼다

추천서
저자의 말

Chapter 01 장내미생물
우리 몸 속 미생물
미생물의 적응력
장내미생물의 기능

Chapter 02 현대인의 생활과 건강
현대인의 식생활
환경오염
고령화 사회
항생제 오·남용
스트레스

Chapter 03 질병과 장내미생물
질병과 장내미생물의 상관관계
주요 질병에서 장내미생물의 역할
-비만
-장질환
-암
-노화와 노인성 질환
-그 밖의 질병

Chapter 04 장내미생물에서 질병 치료의 열쇠를 찾다
프로바이오틱스
질병의 진단과 치료

Chapter 05 결론

현대인의 생활과 건강
얼마 전 영국 의학저널 ‘랜싯’에 경제협력개발기구(OECD) 35개 회원국의 기대수명을 분석한 보고서가 발표되었다. 이 보고서에 따르면 2030년 대부분의 조사 대상국의 기대수명은 모두 증가하였고 남녀 간의 격차는 줄어들 것으로 예상되었다.
우리나라 여성의 기대수명은 90.82세로 세계 1위로 예측되었는데 한국 남성의 기대수명 역시 84.07세로 처음으로 세계 1위에 올라 우리나라가 남녀 모두 세계 최장수 국가로 전망되었다.

연구를 주도한 마지드 에자티 교수는 영국 BBC방송 인터뷰에서 한국인의 기대수명이 급증한 원인에 대하여 더 많은 사람들이 교육과 영양의 혜택을 균등하게 누리게 되는 시스템의 발전과 혈압 관리를 잘하고 있으며, 비만율이 낮기 때문이라고 설명했다.

주요 질병에서 장내미생물의 역할
비만
우리는 흔히 체질적으로 물만 마셔도 살이 찐다고 말을 한다. 이것이 아예 거짓말은 아니다. 적은 양의 음식을 먹어도 몸속에 뚱보균이 많이 산다면 살이 찔 수 있다. 장내미생물이 섭취한 음식물로부터 에너지 추출을 과다하게 해서 주인장에게 아주 높은 칼로리를 넘겨주게 되어 적은 양으로도 살이 찔 수 있는 환경이 만들어지는 것이다. 이러한 역할을 하는 미생물을 우리는 쉬운 말로 “뚱보균”이라고 부른다.
실제로 비만인과 정상인의 장내미생물을 비교해 본 결과 비만인의 장내미생물에는 차이가 있다고 보고되었다. 퍼미큐티스(Firmicutes)에 속하는 미생물의 비율이 박테로이데테스(Bacteroidetes)에 속하는 미생물의 비율보다 높은 것이 밝혀진 것이다. 제프리 고든이라는 미국학자가 주장해온 뚱보균에 대한 이야기이다. 제프리 고든의 연구팀에 의하면 비만한 사람이 1년 이상의 체중 감소를 보일 때, 퍼미큐티스대 박테로이데테스의 비율이 마른 사람의 비율과 점점 유사해진다고 하였다.