요리가 주는 확실한 행복

머리말

Part 1. 어린시절
새벽형 인간
깡개(누룽지)
껌
아르바이트
계란
물 한잔
우산
가난

Part 2. 도전
강남행
프라이팬, 칼
아킬레스건!
명절
재오픈 ‘온실’
금호동 연탄불
폭탄
샐러드
첫 고객
샌드위치
술……
공과 사
조리헬퍼
만남
돈까스 소스
비스와즈 수프
실수
콘소메 수프
이중취업
안심
경기력
노익장
변화
기본(基本)

Part 3. 고향으로, 새로운 요리인생의 시작
고향으로
꾼과 쟁이
비수기
부대찌개
화재, 1999年 봄
냉동, 냉장
굴
선수단
연근전
인연
노안
무모한 도전
찹쌀순대
타임캡슐
수라상
실습생
세계조리사대회
전쟁
다리 위의 향연
스타킹
로컬푸드
고객의 인연
곤충
통일비빔밥
건강 식단
신&구 조화

Part 4. 그리움…… 이별
추억
빈손
노천탕
95세 할머니 향기
대동 누님
해피와 녹두
금연
귀농
친구 동석

Part 5. 꿈과 열매
새로운 꿈
요리사 경력 43년
맛, 메뉴
요리와 나의 삶
우수숙련기술자
수박냉면의 첫걸음
자원봉사