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책 정보
· 제목 : 생의 요리 (요리를 시에 담아)
· 분류 : 국내도서 > 소설/시/희곡 > 시 > 한국시
· ISBN : 9791165368784
· 쪽수 : 152쪽
· 출판일 : 2020-10-26
· 분류 : 국내도서 > 소설/시/희곡 > 시 > 한국시
· ISBN : 9791165368784
· 쪽수 : 152쪽
· 출판일 : 2020-10-26
책 소개
젊은 시절 갈고닦은 요리솜씨로 30여 년간 손님들의 입맛을 사로잡고 있는 최창업 셰프의 첫 시집. 각각의 식재료의 개성을 포착해 낸 통통 튀는 문체에, 여기서 그치지 않고 식재료에서 천연 색소를 채취해 일러스트를 그렸다.
목차
시집을 내면서
제1부 재료의 모습
고구마
고소애(밀웜)
송화단
굴
꿀
누룽지
메밀묵
명태
미나리
연어
오징어
인삼
채소
방울토마토
호박
딸기
제2부 전통의 맛
갈비찜
계란찜
강정
고추부각
더덕구이
떡갈비
부침개
삼계탕
생강차
고추장
씨앗호떡
약선 육수
약밥
어글탕
오이소박이
육회
인절미
장독대
팥죽
제3부 새로운 맛
수박냉면
토마토김치
김밥
나는 누구? (1)
나는 누구? (2)
달팽이
도시락
돈가스
드레싱
라면
루
분자요리
뷔페
빨간 짜장면
샌드위치
안심 스테이크
양파스프
카나페
카레
케이크
피자
햄버그스테이크
해파리냉채
호떡만두
회전초밥
제4부 사람과 음식
궁합
두부
떡국
떡볶이
무청 시래기
수제비
순대
아랫목
왜 없을까?
생의 요리
우족탕
음식물쓰레기
작은 거인
족발
통일비빔밥
