과학이슈 하이라이트 Vol.03 건강과 과학

펴내는 글 · 4

[Ⅰ] 식량 자원

1. 육종 기술 · 10
2. 입맛과 에너지 잡는 견인차 분자 육종
⑴ 역병 이기는 고추, 스트레스 강한 고구마 · 14
⑵ 육종 기술이 바꾼 풍성한 우리 식탁 · 18
3. 다시 쓰는 농사직설(農事直說) · 26
4. 논란 속 유전자 재조합 작물(GMO) · 30

[Ⅱ] 경고등 켜진 현대인의 건강

1. 생명을 위협하는 암
⑴ 직장을 넘보는 암 · 42
⑵ 휴대전화가 뇌종양 위험 높인다? · 52
2. 신종 슈퍼 박테리아 출현 · 60
3. 점점 증가하는 A형간염 신고 · 70
4. 지구촌을 휩쓰는 신종 플루
⑴ 신종 인플루엔자 바이러스 · 74
⑵ 인플루엔자 바이러스 병원성의 진실 · 82
5. 한국인이 앓기 쉬운 5가지 마음병 · 90
6. 낮밤을 가리지 않는 사람들 · 98

[Ⅲ] 미래 건강 책임지는 과학자의 꿈

1. 팬데믹 막는 백신 개발 · 104
2. 이제 줄기세포로 치료한다
⑴ 배아줄기세포, 이제 병원으로 간다 · 108
⑵ 실명도 줄기세포로 치료한다 · 114
⑶ 죽은 세포 되살리는 기적의 주사 · 120
3. 풍선과 파스의 변신
⑴ 천식, 치매까지 치료하는 파스 · 122
⑵ 사람 살리는 풍선 · 128
4. 미래의 의학 기술
⑴ 주삿바늘 없는 독감 백신 · 134
⑵ 내 세포로 만든 바이오치아 시대 열린다 · 136
5. 불치병의 희망
⑴ 불치병 치료의 꿈 R·N·A 앱타머 · 140
⑵ 이종장기 연구용 돼지 지노 · 144
6. 짠맛 조절물질 개발 · 150

[Ⅳ] 아름다운 건강

1. 다이어트
⑴ 공공의 적 비만에 대한 오해와 진실 · 156
⑵ 마시면 살 빠질까? 차 음료의 진실 · 162
2. 성형
⑴ 달콤살벌한 성형의 유혹 · 166
⑵ 목소리 성형시대 · 170
⑶ 얼짱 몸짱 마법의 주사는 없다? · 174
3. 부정적인 허물 벗어 버리는 마음 웰빙
⑴ 행복한 ‘세로토닌형’ 앞머리 · 178
⑵ 웰빙과 웰다잉 · 182

융합 과학을 위한 과학동아 스페셜 · 184
필진 및 사진출처 · 190

‘밥 힘으로 사는’ 한국인의 식생활에서 가장 중요한 부분을 차지하는 작물은 단연 벼이다. 전에는 알맹이 속이 튼실한 쌀을 재배해 밥을 배불리 먹는 것에 만족했지만 이제는 생활 수준이 향상되고 식생활도 개선되면서 고품질 쌀을 찾는 소비자가 늘었다.
- 곡식·채소·과일의 이유 있는 변신

최근 육종학자들이 주목하는 바이러스는 토마토반점위조바이러스(TSWV)이다. 국내에서도 볼 수 없었는데 4, 5년 전부터 토마토와 고추, 파프리카, 감자가 피해를 입기 시작했다. 이 바이러스에 감염되면 반점이 생기면서 말라 죽는다. 강교수는 “파프리카라 TSWV에 잘 견디는 유전자를 가졌는지를 간단한 검사로 바로 확인할 수 있는 기술을 개발하고 있다.”고 말했다.

- 곡식·채소·과일의 이유 있는 변신

이스라엘은 작은 국토 면적에 절반은 사막이지만 물방울 관계법을 이용해 토마토와 감귤 같은 고당도 과일을 육종했다. 나아가 일찍부터 ‘수확 후 관리 연구소’를 설립해 세계 시장 개척에 성공했다. 분자유전학과 유전체학의 영역을 넘나들며 국제 협력 연구 사업을 이끈 이스라엘의 과학자들은 결국 고당도 토마토를 육성하는 데 성공해 역사가 깊은 네덜란드의 종자회사를 휘청거리게 만들었다.
- 타산지석으로 삼아야 할 두 나라