맛나라 이웃나라

머리말
<맛나라 이웃나라>로 떠나기 전에!

1부 정성껏 건네는 맛깔스러운 인사: 메인 요리
베이크드 빈 커리_비카쉬 저스틴 쿠니(남아공)
샹창_딩펑잉(중국)
팔로프_소비트하노바 사이다(우즈베크)
샤오 까이_시우킷이(중국)
아도보_가날 엘리사(필리핀)
깽 키아오 완_메타위 문크렁(태국)
박칫가이_힌디 최샤오팅(미국)
록락_시노은(캄보디아)

2부 어느새 친숙해진 한입: 간식
브라우니_샤메인 콤프턴(미국)
오코노미야키_가나이 요우코(일본)
반미_응오 후인 느(베트남)
팔라펠_지난 사예드 요세프(시리아)

3부 만국 공통의 따뜻한 위로: 수프, 탕
차카라카_투키소 말라쉬(남아공)
불랄로_레니 로즈 마카비타스(필리핀)
반탕_안상선 다와(몽골)

4부 서로를 이어요, 모두를 품어요: 국수, 만두
놈찐남야빠_빠바번 빔씸(태국)
퍼보_부 티 미 린(베트남)
팟타이 ①_와루니 타차이(태국)
팟타이 ②_완란야 푸카마(태국)
찬 국시_이 에브게니아(키르기스스탄)
자오즈_캉시우홍(중국)
보오즈_척절마(몽골)

부록 ① 비슷하면서도 색다른 요리 재료
부록 ② 각국의 식기를 보며 문화를 이해해요
추천사 『맛나라 이웃나라』를 다 읽고 나서_조경규