호텔 외식 관광 인적자원관리

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책 정보

· 제목 : 호텔 외식 관광 인적자원관리 (제2판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9791166391491
· 쪽수 : 428쪽
· 출판일 : 2021-04-30

책 소개

인적자원관리는 사람을 다루는 학문이다. 따라서 조직행동론에 기초하여 개인, 집단, 조직체에 대한 연구가 선행되어야 할 것이다. 따라서 본서는 이론부분에 사례를 넣어 독자들의 이해를 돕고자 하였다.

[제1부 환대산업 인적자원관리 시스템]
제1장 환대산업조직의 경쟁력과 인적자원관리
제2장 인적자원관리의 학문적 발전과정
제3장 전략적 환대산업 인적자원관리
제4장 환대산업 조직체 환경과 인적자원관리
제5장 노사관계와 인적자원관리

[제2부 환대산업 인적자원의 확보]
제6장 직무분석 및 직무설계
제7장 인적자원계획 및 모집
제8장 선발

[제3부 환대산업 인적자원의 활용]
제9장 교육훈련
제10장 환대산업 리더십
제11장 인사고과
제12장 보상관리
제13장 이직률 및 징계 관리
제14장 변화관리

저자소개

이준혁 (지은이) 정보 더보기

·현) 영산대학교 호텔관광대학 외식경영학과 교수 영산대학교 교무처장 영산대학교 총괄대학원장 ·(사)한국호텔관광학회 회장(2022.3.~2024.2.) ·영산대학교 호텔관광대학장 ·경희대학교 경영대학원 관광경영학과(경영학 석사) ·세종대학교 일반대학원 경영학과 호텔외식마케팅 전공(경영학 박사) ·미국 플로리다국제대학교(FIU) 호텔관광학부 교환교수 ·미국 국제총지배인자격증 취득(AH&LA CHA) ·라마다올림피아호텔 MTC(management training course) 객실팀, 기획실 교육 담당, 고객관리 담당, 피트니스 담당, 당직 지배인 ·(사)한국호텔외식관광경영학회 부회장 ·(사)한국관광학회 편집위원 ·영산대학교 호텔관광학부장 ·한국외식경영학회 이사 ·대한관광경영학회 편집이사 ·APEC 이후 부산관광이미지의 변화 외 논문 70편

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