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호텔·외식·관광 인적자원관리

호텔·외식·관광 인적자원관리

(제3판)

이준혁, 정연국, 최형민 (지은이)
백산출판사
33,000원

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호텔·외식·관광 인적자원관리
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 호텔·외식·관광 인적자원관리 (제3판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9791166394737
· 쪽수 : 448쪽
· 출판일 : 2024-08-15

책 소개

인적자원관리는 사람을 다루는 학문이다. 따라서 조직행동론에 기초하여 개인, 집단, 조직체에 대한 연구가 선행되어야 할 것이다. 또한 사례연구를 통한 다양한 경험을 바탕으로 귀납적 연구방법론을 추구하는 것이 바람직하다. 따라서 이론부분에 사례를 넣어 이해를 돕고자 하였다.

목차

[제1부 환대산업 인적자원관리 시스템]
제1장 환대산업조직의 경쟁력과 인적자원관리
제2장 인적자원관리의 학문적 발전과정
제3장 전략적 환대산업 인적자원관리
제4장 환대산업 조직체 환경과 인적자원관리
제5장 노사관계와 인적자원관리

[제2부 환대산업 인적자원의 확보]
제6장 직무분석 및 직무설계
제7장 인적자원계획 및 모집
제8장 선발

[제3부 환대산업 인적자원의 활용]
제9장 교육훈련
제10장 환대산업 리더십
제11장 인사고과
제12장 보상관리
제13장 이직률 및 징계 관리
제14장 변화관리

저자소개

이준혁 (지은이)    정보 더보기
·현) 영산대학교 호텔관광대학 외식경영학과 교수 영산대학교 교무처장 영산대학교 총괄대학원장 ·(사)한국호텔관광학회 회장(2022.3.~2024.2.) ·영산대학교 호텔관광대학장 ·경희대학교 경영대학원 관광경영학과(경영학 석사) ·세종대학교 일반대학원 경영학과 호텔외식마케팅 전공(경영학 박사) ·미국 플로리다국제대학교(FIU) 호텔관광학부 교환교수 ·미국 국제총지배인자격증 취득(AH&LA CHA) ·라마다올림피아호텔 MTC(management training course) 객실팀, 기획실 교육 담당, 고객관리 담당, 피트니스 담당, 당직 지배인 ·(사)한국호텔외식관광경영학회 부회장 ·(사)한국관광학회 편집위원 ·영산대학교 호텔관광학부장 ·한국외식경영학회 이사 ·대한관광경영학회 편집이사 ·APEC 이후 부산관광이미지의 변화 외 논문 70편
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정연국 (지은이)    정보 더보기
·현) 동의과학대학교 호텔크루즈관광과 정교수 / 학과장 ·경희대학교 경영대학원 관광경영학과 경영학 석사 ·세종대학교 대학원 경영학과 경영학 박사 ·해양수산부 크루즈 전문인력 양성사업 양성기관사업 책임교수 ·고용노동부 해양서비스산업 전문인력 양성과정 책임교수 ·동의과학대학교 크루즈 전문인력 양성사업 사업단장 ·부산광역시 크루즈 관광통역안내사 양성 지원사업 책임교수 ·부산관광공사 정책연구용역 심의위원 ·(사)한국관광학회 제27대 해양?크루즈?항공위원장 ·미국 국제 총지배인 자격증 취득(AH&LA CHA) ·부산광역시 크루즈산업 육성 종합계획(2022년~2026년) 수립 연구 연구원 ·2010년 문화체육관광부 장관 표창장 수상 ·2019년 해양수산부 장관 표창장 수상 ·2023년 교육부 장관 표창상 수상 ·Service Quality, Relationship Outcomes, and Membership Types in the Hotel Industry(SSCI) 외 논문 다수
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최형민 (지은이)    정보 더보기
·Guest Editor for a Special Issue of Sustainability(SSCI) ·Editorial Review Board Member of Global Business & Finance Review(Scopus) ·Research Faculty of Florida State University ·한국호텔외식관광경영학회 부회장 ·한국호텔외식관광경영학회 편집부위원장 ·한국조리학회 학술부회장 ·한국식공간학회 부편집위원장 ·한국외식산업학회 편집위원 ·세종대학교 호텔경영학 석사 ·세종대학교 외식경영학 박사 ·The effect of green human resource management on hotel employees’ eco-friendly behavior and environmental performance, International Journal of Hospitality Management, 76: 83-93(SSCI) 외 논문 40편
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