우리는 어떻게 다시 젊어지는가

프롤로그_왜 우리는 노화를 잘못 이해했는가

1부 세포 24시
1장 뇌: 하루의 리듬은 눈을 뜨기 전에 결정된다
2장 심장: 심혈관 건강의 중심에 일산화질소가 있다
3장 장: 세로토닌의 95%는 장에서 만들어진다
4장 면역: 장 점막의 굳기가 방어력을 결정한다
5장 소화: 부교감신경 상태에서 영양소 흡수가 시작된다
6장 간, 신장, 비뇨기: 나트륨이 빠져나가지 못하면 몸이 굳는다
7장 수면: 밤새 몸은 낮에 손상된 곳을 수리한다
8장 새벽의 재설정: 밤에 뇌는 청소를 시작한다

2부 노화와 질병의 시작
9장 관절염: 연골만 보면 치료의 핵심을 놓친다
10장 노화: 유연한 환경에서 세포는 되살아난다
11장 골반: 올바르게 걸어야 굳지 않는다
12장 허리: 복합적인 요인이 맞물려 통증을 만든다
13장 만성통증: 뇌가 통증을 학습한다
14장 골다공증: 콜라겐 뼈대가 골질을 결정한다
15장 만성염증: 저강도 염증이 지속되면 노화가 빨라진다

3부 대사질환의 도미노
16장 비만: 지방조직이 굳으면 대사 균형이 무너진다
17장 당뇨: 혈당이 높은 것이 아니라 신호가 차단된 것이다
18장 심장: 이완 기능의 이상은 수치로 확인하기 어렵다

4부 부위별 만성통증의 심화
19장 목: 굳은 목은 어깨, 머리, 소화기의 연관통을 부른다
20장 어깨: 작업 환경을 개선해야 통증에서 벗어난다
21장 무릎: 무릎 골반, 발목, 신발이 무릎 건강을 결정한다
22장 팔꿈치, 손목, 손가락: 힘줄의 자유로운 움직임이 중요하다
23장 발, 발목, 발가락: 발이 굳으면 무릎과 허리까지 아프다

에필로그_우리는 다시 젊어질 수 있다

부록_노화 시계를 되감는 생체리듬 이야기
참고 문헌

세포는 혼자 젊음을 유지하지 못한다. 깨끗한 물이 흐르고, 노폐물이 정리되고, 단백질 구조가 질서 있게 유지되고, 산소와 영양이 전달되는 좋은 환경이 필요하다. 그래야 세포가 제 역할을 할 수 있다. 살아가는 환경이 개선되지 않는다면 새로 태어난 세포는 결국 이전과 같은 운명을 반복할 뿐이다.

어떤 날 아침은 이유 없이 기분이 좋다. 어떤 날은 왠지 모르게 몸이 무겁고 처진다. 수면을 충분히 취했는데도 말이다. 그 차이를 우리는 ‘기분’, ‘컨디션’이라는 말로 뭉뚱그린다. 놀랍게도 그 차이의 상당 부분은 전날 저녁과 오늘 아침에 무엇을 먹었는지, 몇 시에 먹었는지에서 비롯된다.