나는 돼지농장으로 출근한다

[프롤로그]
안주보다 위험한 결정은 없다

Part 1
인생 후반전을 열다
금융업에서 희망을 잃다
방랑여행, 다시 원점에 서다
사업 아이템, 어떻게 선정할까
돼지농장, 어떻게 선택할까
잘 안다는 건 착각이다
급히 먹은 밥은 반드시 체한다
부도 위기 농장을 살리다

Part 2
돼지농장으로 출근하다
꼴찌 연봉의 돼지농장 CEO로 사는 법
재기를 위한 설계도를 그리다
우리 돼지의 소비자를 찾아서
여름, 폭염의 장벽을 넘어서며
겨울, 질병의 위협을 넘어서며
부도 직전 상황에서 성과급 지급까지

Part 3
경계인의 눈으로 본 농촌과 도시의 삶
친환경 농축산물, 과연 누구를 위한 것인가
지구온난화, 내 앞에 닥친 현실
농민은 어떤 사람인가?
농민이 있어야 국민이 있다
농촌 없이는 도시의 삶도 없다

Part 4
지속가능한 상생의 길을 꿈꾸며
우리 마을을 소개합니다
생태 친환경 농축산, 새로운 가능성을 보다
다양성과 차별화, 투 트랙 전략
아직 갈 길이 멀다
전환기 인생을 시작하려는 사람들에게

[에필로그]
긴 호흡을 내쉬며 한 걸음 두 걸음

결론은 내려졌다. “돼지농장이다!” 수입 개방이 되더라도 한번 해볼 만한 업종, 제조업과 유사하니 내가 상대적으로 쉽게 적응할 수 있는 업종이 양돈업인 것이다. 시장조사도 끝났고 업에 대한 기초 지식도 갖추었으니 이제 직접 현장을 찾아갈 때가 되었다. 현장을 돌아보며 책상에서 내린 내 분석의 미진한 부분들을 보완해야 한다. 다른 한편으로는 양돈 농장에서 내가 할 수 있는 일, 내가 기여할 수 있는 일이 무엇인지를 찾으면 되는 것이다.

우선 인사 원칙에 관한 틀을 잡고 싶었다. 주주들이 농장의 법적 주인일지는 모르지만 내 눈에 비친 현장 직원들의 농장 경영에 대한 기여는 일반 제조업의 그것에 비할 바가 아니었다. 특히 지금 근무하는 직원들은 어려운 시절을 함께하고 있는 역전의 용사들이 아닌가? 나는 농장 직원들을 파트너로 대우하는 것이 타당하다고 결론 내렸다.
나는 새 출발에 걸맞은 새로운 인사 원칙을 도입하기로 했다. 우선 우리 농장의 고용 형태를 ‘정규직’을 원칙으로 했다. 신용불량자로 입사한 농장 직원의 경우, 회사가 채무를 우선 변제하여 신용을 원상회복시킨 뒤 정규직원으로 전환했다.
‘직원은 회사의 파트너’이므로 회사 경영 상태를 직원들에게도 수시로 공개했다. 우리 농장은 결산을 포함한 농장의 재무 내역을 모든 직원들과 공유한다. 그리고 매년 결산 후 실현한 수익의 일정 부분은 직
원들의 성과 보상으로 지급하는 원칙을 도입했다. 스톡옵션 제도도 도입하여 농장의 장기적 성장에 기여하는 직원들은 농장의 가치를 장기적으로 공유할 수 있도록 성과 보상 체계를 명문화했다.

업종은 다르지만 가전제품 시장과 비교하면, 돼지농장은 부품을 생산하는 회사와 비슷하다. 농장에서 키우는 돼지가 있어야 식품회사는 햄을 만들고 마트는 삼겹살을 팔 수 있다. 소비자들이 햄과 삼겹살을 살 때 어느 농장 돼지인지 알고 있을까? 아무도 모른다. 그러면 우리 농장이 자기만의 브랜드 라벨을 붙여 납품하는 인텔 같은 회사가 될 수는 없을까? 나는 우리 농장을 ‘소비자가 먼저 알아보고 신뢰하는 인텔 같은 농장’으로 키우고 싶다.