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베리북 Berry Book

베리북 Berry Book

(새콤달콤 맛있는 베리류 과자와 음료 레시피 60)

하라 아키코 (지은이), 김은영 (옮긴이)
라이카미(부즈펌)
13,500원

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베리북 Berry Book
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 베리북 Berry Book (새콤달콤 맛있는 베리류 과자와 음료 레시피 60)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 디저트
· ISBN : 9791187504818
· 쪽수 : 112쪽
· 출판일 : 2019-04-12

책 소개

블루베리, 크랜베리, 스트로베리, 라즈베리 등 손쉽게 구할 수 있는 베리를 사용한 디저트와 음료 레시피 60가지를 담았다. 불필요한 당을 줄이고 베리 본연의 자연스러운 단맛을 표현해낸 구움과자와 음료, 잼을 직접 만들어 보자.

목차

들어가며
베리에 대해

Part 1
믹스베리 & 여러 가지 베리


따뜻한 코코넛 초콜릿 소스를 끼얹은 냉동 베리
여름 베리 샐러드
노베이크 블랙베리 볼
레드 & 블랙커런트 케이크
블랙커런트 체리 바나나 파이
베리를 넣은 프로즌 요거트 치즈케이크
홈메이드 레드커런트주
믹스베리 & 수박 스무디
믹스베리 & 박하 워터
잼 & 커드1 믹스베리 잼
잼 & 커드2 블랙커런트 잼
잼 & 커드3 블랙베리 사과 잼
잼 & 커드4 레드커런트 젤리

Part 2
블루베리 


노베이크 블루베리 볼
블루베리 보울
블루베리 프로즌 요거트
블루베리 쿠키
블루베리 팝타르트
베리 필링을 넣은 프렌치토스트
블루베리 레몬 크림파이
블루베리 콘밀 파이
블루베리 & 피넛버터 밀크 스무디
블루베리 & 수박 워터
잼 & 커드5 블루베리 스파이스 잼

Part 3
크랜베리


노베이크 크랜베리 바
노베이크 크랜베리 초콜릿 쿠키
크랜베리 화이트초콜릿 & 오트밀 쿠키
크랜베리 요거트 & 마시멜로 샐러드
크랜베리 탱글탱글 젤리 밀크
말린 크랜베리 빵
크러스트리스 크랜베리 파이
크랜베리 로그
크랜베리 업사이드다운 케이크
말린 크랜베리 & 견과류 치즈 로그
잼 & 커드6 크랜베리 커드

Part 4
스트로베리


필링을 넣은 딸기 초콜릿
딸기 스프링 롤
딸기 무스
딸기 비스킷 쇼트케이크
딸기 바나나 머핀
딸기 포크 케이크
딸기 바나나 프루츠 레더
딸기 스프리츠
딸기 오렌지 요거트 스무디
딸기 & 로즈제라늄 워터
잼 & 커드7 딸기잼
잼 & 커드8 딸기 벌꿀 바닐라 퀵 잼
잼 & 커드9 딸기 & 라즈베리 커드

Part 5
라즈베리


노베이크 라즈베리 쿠키
라즈베리 퀵 치즈케이크
플로어리스 라즈베리 바나나 초콜릿 케이크
라즈베리 & 화이트초콜릿 코코넛 스콘
베리 패블로바
크라나칸
라즈베리 코코넛 레이어 케이크
라즈베리 & 오트밀 밀크 요거트 스무디

인덱스
마치며

칼럼
크랜베리 소스와 케첩
귀여운 핑크빛의 베리 크림

저자소개

하라 아키코 (지은이)    정보 더보기
과자문화연구가. 미국 일리노이주의 맥아더 고등학교에 유학, 졸업 후 도쿄외국어대학에서 식문화인류학을 공부. 졸업 후 국가공무원으로서 특허청에 취임. 6년 뒤 퇴임해 과자문화연구가로 전직. 르꼬르동블루(도쿄 캠퍼스)에서 과자 디플로마 과정 수료. 제과위생사, 티 인스터럭터(일본홍차협회 인증). 저서로 <미국 향토 과자(アメリカ?土菓子)>(파르코 출판), <아침식사용 비스킷과 콘브레드(朝食ビスケットとコ?ンブレッド)>(그래픽 사) 등이 있으며 번역 활동도 하고 있다.
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김은영 (옮긴이)    정보 더보기
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