아픈 사람의 99%는 장누수다

프롤로그 4
들어가며 13

PART 1 장이 살아야 내 몸이 산다

장은 음식물을 소화, 흡수, 배설한다 20｜장은 우리 몸의 면역력을 좌우한다 20｜장은 우리 몸의 대사를 조절한다 23｜장은 우리의 감정을 조절한다 24｜우리 몸의 건강을 좌우하는 장내세균의 비밀 26｜유익균 VS 유해균 28｜산모의 장 건강이 아이의 장 건강을 결정한다 31｜유년시절 장 건강이 평생의 건강을 좌우한다 34

PART 2 장누수란 무엇인가?

• 장누수의 정의 39
• 장누수는 어떤 과정을 통해 일어날까? 43
장누수를 통해 우리 몸에 침입하는 독소들 44｜지금 아프다면, 당신은 장누수다 46
• 누구도 장누수의 위험성을 알려주지 않는다 48
현대인의 장은 24시간 새고 있다 50｜장누수가 보내는 신호들 52｜다양한 장기에서 동시에 전신질환을 일으키는 장누수의 위험성 53｜장누수의 시작으로 도미노처럼 번져나간 질병들을 바로잡다 55｜십수 년을 괴롭히던 지긋지긋한 질병들에서 벗어나다 57
• 부록: 장누수 자가진단표 59

PART 3 장누수의 원인은 무엇일까?

• 모든 병의 근원적인 원인은 염증이다 66
침묵의 살인자, 염증 70｜염증이 장누수를 만들고, 장누수가 염증을 만든다 75
• 음식이 장누수를 만든다 77
심각한 전신질환의 주범, 글루텐과 렉틴 78｜칸디다균이 살기 좋은 환경을 만드는 차가운 음식 84｜장내세균 불균형을 만드는 고지방 음식 85｜몸의 보호 장벽을 얇게 만드는 유화제 87｜장을 활짝 열어 독소를 마구 배출하는 알코올 89｜장에 염증을 만드는 유제품 속 카제인 91｜세균들이 가장 좋아하는 먹잇감인 액상과당, 설탕, 아스파탐 92｜몸에 들어와 독소로 돌변하는 각종 식품첨가물 100｜균형이 무너지면 불리하게 작용하는 불포화지방산 106｜내 몸을 망치는 괴물, 트랜스지방 108
• 위산저하가 장누수를 만든다 112
• 장내세균 불균형이 장누수를 만든다 115
장내세균 불균형은 왜 생기는 것일까? 119 ｜장누수를 막으려면 장내세균 불균형부터 잡아야 한다 121｜엄마의 배 속에서부터 결정되는 장내세균의 구성 124
• 약물이 장누수를 만든다 130
내 몸을 살리기도 하고 죽이기도 하는, 항생제 131｜진통을 막기 위해 더 큰 진통을 만들어내는, 진통소염제(NSAID) 133｜소화기능에 역효과를 가져오는, 위산분비억제제 136｜근육통과 당뇨병을 가져오는, 스타틴(항고지혈증제) 138｜각종 염증성질환의 근원, 피임약 140
• 스트레스가 장누수를 만든다 141
소화에 치명적인 스트레스 143

PART 4 장누수가 전신질환을 만든다

• 결국 만성질환으로 이어지는 무서운 ‘소장내 세균과다증식(SIBO)’ 152
• 장누수가 위장질환을 만든다 156
역류성식도염은 우리 몸의 소화체계가 무너지고 있다는 신호다 158｜스트레스로 인한 장기의 기능저하가 소화불량(담적)을 일으킨다 163｜장의 염증이 장운동을 바꾸어 과민성장증후군을 유발한다 164｜염증성장질환(크론병, 궤양성대장염) 167
• 장누수가 뇌질환을 만든다 169
염증 유발로 인해 뇌질환이 생기는 경우 173 ｜신경전달물질 생산이 저하되어 뇌질환이 일어나는 경우 177
• 장누수가 자가면역질환을 만든다 182
• 장누수가 알레르기질환을 만든다 190
장누수와 알레르기의 악순환 고리를 끊어야 한다 195
• 장누수가 만성피로와 섬유근육통(만성통증)을 만든다 197
몸이 무겁고 머리를 흐리게 만드는 만성피로증후군 198｜원인 모를 다양한 통증으로 삶의 질을 떨어뜨리는 섬유근육통 204
• 장누수가 비만을 만든다 209
장누수는 어떻게 비만을 만드는가 211
• 장누수가 여성질환을 만든다 221
모든 여성질환의 주요 원인, 에스트로겐 우세증 226｜장누수는 에스트로겐 우세증의 주범 228
• 장누수가 피부질환을 만든다 233
장 염증이 피부장벽을 무너뜨린다 240｜독소를 잡아야 피부질환을 잡을 수 있다 241
• 장누수가 이명을 만든다 243

PART 5 장누수를 치료하면 평생 건강하게 살 수 있다

• 0단계. 장누수 이해하기 251
• 1단계. 해독(Reset) 253
모든 병의 치료 전에 해독을 해야 하는 이유 254｜‘해독’의 진짜 의미 257｜우리 몸의 해독 시스템을 부활시키자 259
• 2단계. 소화기능 정상화(Replace) 270
• 3단계. 장벽 복구하기(Recovery) 274
한방으로 치료하는 장누수 275
• 4단계. 장내세균 균형 만들기(Repopulate) 286
우리의 건강을 좌우하는 장내세균의 균형 287
• 5단계. 식이와 생활습관 바꾸기(Refresh) 291
음식만 바꾸어도 몸이 달라진다 292｜장이 환영하는 좋은 생활습관 305｜건강의 악순환을 막는, 스트레스 관리 313
• 부록: 장누수 검사 317

에필로그 324

우리가 음식을 먹은 후 섭취한 음식물을 잘게 쪼개어 온 몸으로 내보내는 곳이 장이다. 장은 음식물을 소화시키고, 영양분을 흡수하여 에너지를 제공하며, 배변활동을 통해 노폐물을 배출시키는 중요한 활동을 한다. 위에서 음식물을 분해하고 위액과 함께 산화시켜 장으로 보내면 장은 담즙, 췌장효소들을 동원해 단백질, 탄수화물, 지방 등을 또 한 번 완벽하게 소화한다. 위, 간, 소장, 췌장에서 각각 위산, 담즙, 소화효소가 잘 분비되고 위, 장의 운동이 원활하게 진행되어야 소화가 정상적으로 이루어질 수 있다. 이때 몸속에 들어온 음식들은 몸이 필요로 하는 작은 단위로 쪼개어져 필요한 영양분은 몸 안으로 흡수되고 나머지는 몸 밖으로 배출된다. 그런데 소화 과정에서 하나라도 문제가 발생해 장에 염증이 생기면 소화뿐 아니라 영양분 흡수, 노폐물 배출 등 모든 것이 무너지며 변비, 복통, 가스, 팽만감, 메스꺼움, 과민성장증후군 등 여러 가지 불편한 증상들이 나타난다. 그리고 이는 결국 장누수로까지 이어진다.
_ PART 1 장이 살아야 내 몸이 산다

그러나 장누수를 알고 있다면 근원치료에 접근하기 쉽다. 장누수 치료의 기간과 방법은 그 정도와 유형에 따라 달라진다. 장 손상 정도가 가벼운 경우라면 빠른 시간에 가능하겠지만 장 손상 정도가 심한 경우면 치료 기간은 그만큼 더 길어지게 된다. 만성질환들의 치료 기간이 길어지는 이유가 여기에 있다. 그리고 장이 습해서 발생된 장누수라면 장을 따뜻하게 조치해주고, 위산분비 저하로 인한 장누수라면 위산과 소화액 분비를 정상화시키며, 소장내 세균과다증식(SIBO)으로 인한 장누수라면 장내세균 균형을 회복시켜줘야 한다. 면역조절장애로 인한 장누수라면 장내세균과 장내세균 대사산물, 장세포, 그리고 면역세포 간의 상호작용을 정상화시키는 게 필요하다.
_ PART 2 장누수란 무엇인가?

곡류에 들어 있는 렉틴 또한 장누수의 주범이다. 렉틴은 글루텐과 마찬가지로 장내 세포를 손상시켜 장누수를 일으킨다. 렉틴은 곡물 속에 들어 있는 독성 물질이라고도 하는데, 렉틴이 우리 몸으로 들어오면 영양소의 소화를 방해하는 작용을 한다. 또한 소장의 융털 벽면에 손상을 주고, 장세포에 구멍을 뚫거나 틈을 벌려 장누수를 일으킨다. 그리고 렉틴은 식욕을 조절하는 호르몬인 ‘렙틴(Leptin, 포만감을 느끼게 한다)’의 활동에 저항을 불러일으켜서, ‘먹어도 먹어도 식욕이 넘치는’ 현상이 나타난다. 이 현상은 자연히 비만으로 이어진다.
_ PART 3 장누수의 원인은 무엇일까?