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환대산업인적자원관리

환대산업인적자원관리

이정은, 서경도, 최병창, 임배균 (지은이)
지식인
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환대산업인적자원관리
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 환대산업인적자원관리 
· 분류 : 국내도서 > 경제경영 > 기업 경영 > 조직/인력/성과관리
· ISBN : 9791188105045
· 쪽수 : 300쪽
· 출판일 : 2017-08-20

책 소개

환대산업은 인적산업에 바탕을 두고 있으며, 종사원 개개인이 조직의 일원으로 되기까지 종사원 개인은 물론 경영자 및 관리자들도 많은 노력이 필요하다. 환대산업경영은 인적서비스가 근간이 되기 때문에 상호관계를 어떻게 유지하고 결합시키는가가 중요하다.

목차

Chapter 1. 경영이란 무엇인가
01. 경영
02. 경영자
03. 기업

Chapter 2. 환대산업과 인적자원관리
01. 환대산업과 경영조직
02. 인적자원관리
03. 인적관리의 필요성과 효율성
04. 인적관리의 발전과정

Chapter 3. 직무관리
01. 직무관리
02. 직무분석
03. 직무설계
04. 직무평가
05. 조직구성 및 직무별 분류

Chapter 4. 채용 및 배치관리
01. 채용관리
02. 배치관리

Chapter 5. 교육·훈련·개발관리
01. 교육·훈련관리
02. 경력개발 및 관리

Chapter 6. 임금관리
01. 임금관리
02. 임금수준관리
03. 보상

Chapter 7. 안전관리
01. 안전관리
02. 보건관리
03. 성희롱

Chapter 8. 복리후생관리
01. 복리후생
02. 후생복지 기능·성격·원칙
03. 후생복지 유형 및 관리
04. 이직관리

Chapter 9. 인간관계관리
01. 환대산업 노사관계관리
02. 노동조합
03. 조직행동과 인적자원관리
04. 인간관계관리 및 제도

Chapter 10. 서비스경영과 직업윤리
01. 서비스경영
02. 직업윤리

Chapter 11. 기업의 글로벌화
01. 글로벌화
02. 다국적기업

저자소개

이정은 (지은이)    정보 더보기
·광주대학교 호텔외식조리학과 외래교수 ·이코노앤리서치컨설팅 대표 ·동아대학교 대학원 관광경영학과 경영학석사 ·동의대학교 대학원 호텔관광외식경영학과 경영학박사 <경력> ·전) 경주대학교·동명대학교 외래교수 농촌진흥청 국립농업과학원 연구원 ·현) (사)웹어워드커리아 평가위원 (사)한국관광산업학회 이사 한국게스트하우스학회 학술지 편집위원장 ·관광종사원자격증(국내여행안내사·호텔서비스사) ·커피조리사자격·커피조리사 심사위원자격·커피조리사 교육자자격(한국평생능력개발원) <저서 및 논문> ·농촌마을축제운영(공저) ·관광자원론(공저) ·호텔종사원의 심리적 자본이 근로의욕, 자기효능감과 직무태도에 미치는 영향 ·호텔종사원의 임파워먼트, LMX, 심리적 주인의식과 심리적 자본이 고객지향성 관계에 미치는 영향 등 다수의 연구논문이 있음
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서경도 (지은이)    정보 더보기
·광주대학교 호텔외식조리학과 교수 ·동아대학교 경영대학원 관광경영 경영학석사 ·동의대학교 대학원 호텔관광외식경영학과 경영학박사 <경력> ·전) 부산그랜드호텔 식음료팀장 동명대학교 관광경영학과 조교수 ·현) (사)한국관광레저학회 부회장 (재)아시아음식문화지구 추진위원 <논문> ·호텔정보시스템의 기술수용모델이 서비스지향성 및 고객지향성이 성과에 미치는 영향(2009) 외 다수
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최병창 (지은이)    정보 더보기
경기대학교 관광전문대학원 졸업(관광학 석사) 경기대학교 대학원 졸업(관광학 박사) 예원예술대학교 문화예술관광콘텐츠학과 교수 (사)대한관광경영학회 이사, (사)관광경영학회 이사, 예원예술대학교 기획조정처장 학생생활관 관장, 한국관광산업포럼 이사 [저서 및 논문] 「여행사경영론」, 기문사(2009) 관광종사자의 감정노동이 조직유효성에 미치는 영향 연구(2013) 외 다수
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임배균 (지은이)    정보 더보기
현) 한국관광대학교 겸임교수 가천대학교 대학원(호텔·외식경영) 경영학박사 경희대학교 대학원(호텔경영) 경영학석사
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