비타민, 인체를 지켜주는 생명의 물질

프롤로그 비타민은 왜 '생명의 물질' 인가 …… 2

PART 1 비타민이 우리 몸에서 하는 역할
ㆍ 비타민은 생명의 물질 …… 8
ㆍ 비타민의 종류와 작용 …… 12
ㆍ 비타민 발견의 역사 …… 26
ㆍ 비타민 결핍, 정신건강도 위험 …… 31
ㆍ 비타민 결핍을 부르는 원인 …… 39
ㆍ 연령에 알맞는 비타민 공급 …… 44

PART 2 현대인의 면역력과 생명을 지켜주는 비타민C
ㆍ 항암 작용까지 하는 신비한 물질 …… 52
ㆍ 활성산소를 제거하는 항산화 작용 …… 55
ㆍ 항스트레스와 항노화로 젊음을 유지 …… 58
ㆍ 비타민C 적정 섭취량, 도대체 어느 정도일까 …… 62

PART 3 오래된 비타민의 오해, 그 실체를 밝힌다
ㆍ 천연비타민 VS. 합성비타민, 어떤 것이 좋을까 …… 70
ㆍ 종합비타민제 무용론, 정말일까 …… 74
ㆍ 비타민 보충제, 왜 섭취해야 하는가 …… 80
ㆍ 비타민 보충제 선택법 …… 84
ㆍ 라이프 스타일별 비타민 보충제 선택법 …… 88

참고문헌 94