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책 정보
· 제목 : 오월의 종 (나의 마지막 빵집)
· 분류 : 국내도서 > 인문학 > 교양 인문학
· ISBN : 9791189519834
· 쪽수 : 296쪽
· 출판일 : 2025-06-20
· 분류 : 국내도서 > 인문학 > 교양 인문학
· ISBN : 9791189519834
· 쪽수 : 296쪽
· 출판일 : 2025-06-20
책 소개
한남동 언덕배기 건물 꼭대기에 매달린 구릿빛 종, 마치 손으로 반죽한 듯한 외벽이 인상적인 베이커리 <오월의 종>. 이곳은 베이커와 디자이너 두 사람의 일과 취향, 안목을 오롯이 담아낸 <오월의 종>의 마지막 빵집이자 베이커 정웅의 아지트다. 이 책은 두 사람의 만남부터 빵집이 완성되기까지의 모든 시간을 처음부터 끝까지 꼼꼼히 담아내며 <오월의 종> 단독 건물의 흥미로운 탄생 과정을 기록했다.
목차
12 빵을 굽다: 세상에서 가장 무거운 건축의뢰서
30 시간을 굽다: 설계와 도면 - 반죽과 숙성
80 공간을 굽다: 소개 찾기와 굽기 - 재료 배합과 굽기
188 마지막 빵집의 문이 열리다: 빵집과 건축과 - 빵과 베이커
241 인터뷰: 김종유 - 정웅
279 유랩 디자이너의 이야기: 양선호·성대혁
