이슬람법이 규정한 할랄과 하람 그리고 할랄 산업

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책 정보

· 제목 : 이슬람법이 규정한 할랄과 하람 그리고 할랄 산업
· 분류 : 국내도서 > 종교/역학 > 세계의 종교 > 이슬람교
· ISBN : 9791190263375
· 쪽수 : 128쪽
· 출판일 : 2025-12-22

책 소개

할랄 산업은 고기만의 문제가 아니라 무슬림의 일상과 시장 논리가 만나는 지점이다. 무함마드 하심 카말리는 할랄과 하람의 원칙, 육류 산업과 식품 첨가물 논쟁, 인증 절차의 쟁점을 통해 오늘날 할랄 산업의 구조와 과제를 정리한다.

• 할랄과 하람의 이해
• 허용 가능한 범주-할랄, 무바흐, 자이즈
• 할랄과 따이브의 비교
• 청결의 원칙-따하라
• 금지의 범주-하람
• 하람의 근거
• 하람, 지속성과 변화: 이스티할라의 원리-물성 변화
• 비난받을 만한 범주-마크루흐
• 권고할 만한 범주(만둡)
• 불확정적 영역: 확실하게 범주를 규정할 수 없는 사안들-알
슈부하트, 마쉬브흐, 마슈꾹
• 식품 첨가물 및 영양 강화제
• 불확정적인 원료 및 첨가물
• 이슬람법이 금기하는 원료 및 첨가물
• 유효한 도축의 요건
• 가치 범주 결정에서의 관습의 역할
• 육류, 해산물, 유제품
• 말레이시아의 할랄 산업
• 이슬람과 과학
• 결론과 시사점

저자소개

무함마드 하심 카말리 (지은이) 정보 더보기

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한국외국어대학교 중동연구소 전임연구원. 중동 정치, 국제 안보, 에너지 안보를 중심으로 연구와 교육을 병행하고 있다. 영국 Durham University에서 정치학(국제관계) 박사 학위를 취득하였으며, 한국외국어대학교 국제지역대학원에서 중동·아프리카학 석사, 아랍어과 학사를 마쳤다. 현재 한국외대 융합인재대학 겸임교수와 명지대학교 아랍지역학과 객원교수로 강의하며, 한국이슬람학회 사무총장(2024~2025)을 역임하였다.

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김형훈 (옮긴이) 정보 더보기

한국외국어대학교 아랍어과를 졸업한 후, 알제리 국립 이슬람대학교에서 이슬람법학을 전공하였다. 현재 한국외국어대학교 겸임교수이자 명지대학교 객원교수로 재직하며 이슬람법과 할랄 관련 강의를 맡고 있다. 또한 한국이슬람교중앙회 이사로 활동하는 한편, 한국외국어대학교 중동연구소와 명지대학교 중동문제연구소 연구원으로서 이슬람법 분야의 학술 연구를 꾸준히 이어 가고 있다.

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