평범한 오므라이스에 숨은 경영전략

프롤로그
워밍업

Part 1 가치를 결정하는 것은 무엇인가

. 최애 아이돌 굿즈와 명품이 미치도록 사고 싶은 이유
. 이 오므라이스의 부가 가치를 매겨주세요
. 같은 티셔츠인데 어떤 곳은 잘 팔리고, 어떤 곳은 안 팔리는 이유
. 세 가지 종류의 가치 부가 가치, 기존 가치, 불필요 가치
. 당신의 일은 어떤 가치를 만들고 있는가
. 일의 실패는 부가 가치 부족에서 시작된다

Part 2 부가 가치를 현실로 만드는 전략

. 누구나 당장 시작할 수 있는 부가 가치
. ‘일본에서 두 번째로 맛없는 가게’도 부가 가치가 될 수 있을까?
. 세상은 부가 가치와 전쟁 중
. 우리는 부가 가치에 돈을 쓴다

Part 3 평범한 나를 특별하게 만드는 부가 가치

. 면접 탈락, 진짜 이유는 다른 데 있다
. 성격을 바꾸지 말고 관점을 바꿔라
. 나는 어떤 가치를 더할 수 있을까?
. 실패를 반복하는 사람들의 숨은 원인
. 시키는 대로만 해서는 성공할 수 없다
<칼럼: 왜 설명은 때로 역효과를 낼까?>

Part 4 가치를 높이는 사람들의 생각 습관

. 잘되는 사람들이 지키는 부가 가치 원칙
. 부가 가치는 관점의 차이에서 시작된다
. 단 한 사람의 기쁨을 먼저 생각하자
. 고객의 기쁨이 곧 진짜 부가 가치다
. 의도된 수고로움, 부가 가치의 비밀
. ‘명쾌한 전달력’도 부가 가치다
. 기본 가치 없이는 부가 가치도 없다

<칼럼: ‘작은 실패’ 뒤에 숨은 ‘보이지 않는 실패’>

Part 5 부가 가치를 만드는 실전 노하우

. 부가 가치를 만드는 기법-있는 관점과 없는 관점
. 부가 가치를 만드는 기법-재정의화
. 부가 가치를 만드는 기법-표현 전환법
. 부가 가치를 만드는 기법-방향 전환법
. 부가 가치를 만드는 기법-이동법
. 부가 가치를 만드는 기법-분해법
. 부가 가치를 만드는 기법-세분화
. 부가 가치를 만드는 기법-소소한 잡담 플러스
. 부가 가치를 만드는 기법-비포 애프터 애프터
. 부가 가치를 만드는 기법-체험화
. 부가 가치를 만드는 기법-정리(수납)법
. 부가 가치를 만드는 기법-이익을 위한 손해의 기술
. 부가 가치를 만드는 기법-불편을 기회로
. 부가 가치를 만드는 기법-주객전도법
. 부가 가치를 만드는 기법-선택지 플러스 법칙
. 부가 가치를 만드는 기법-멀티 부가 가치화
. 부가 가치를 만드는 기법-곱셈법

<칼럼: ‘이념(미션)’을 기존 가치에서 부가 가치로 바꾸기>

에필로그 오늘 하루에도 가치를 더하라

여행을 목적으로 오리털 재킷을 구매하는 사람의 심리는 따뜻한 남쪽 나라 리조트로 떠나기 위해 수영복을 고르는 마음과 비슷합니다. 평소에는 잘 시도하지 않던 화려하고 밝은 색상을 입어 보며, 일상에서 벗어난 특별한 기분을 만끽하고 싶어 하는 욕구가 숨어 있을 수 있습니다. 그러므로 재킷을 ‘비일상적인 복장’이라는 콘셉트로 제안하는 것이 효과적인 세일즈 포인트가 됩니다.

파슬리가 요리의 ‘기존 가치’가 될 수는 없습니다. 손님이 주문한 것은 크로켓, 돈가스, 새우튀김이므로 파슬리가 없어도 요리는 충분히 성립하기 때문입니다. 그렇다면 파슬리는 ‘부가 가치’일까요, ‘불필요 가치’일까요? 사실 어느 한쪽으로 단정하기는 어렵습니다. 파슬리의 의미를 알고 또 그것을 좋아하는 사람에게는 분명 부가 가치가 됩니다. 하지만 파슬리가 왜 곁들여 나왔는지 모르거나, 이유를 안다 해도 그것을 싫어한다면 파슬리는 불필요 가치가 되고 맙니다.