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한달이면 몸이 가벼워지는 야채 수프

한달이면 몸이 가벼워지는 야채 수프

히구치 마사키 (지은이), 최우영 (옮긴이)
스트로베리
11,000원

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한달이면 몸이 가벼워지는 야채 수프
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 한달이면 몸이 가벼워지는 야채 수프 
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 다이어트 요리
· ISBN : 9791195271566
· 쪽수 : 112쪽
· 출판일 : 2015-02-01

책 소개

‘야채 국물’을 중심으로 한 식생활을 하면 우선 몸의 순환이 좋아진다. 그리고 위나 장이 가벼워짐을 느끼고, 잠도 푹 자게 되고, 아침에 일어났을 때도 개운하다. 채식 생활을 한 첫째 주에 먼저 피부가 좋아졌다는 것을 느꼈고, ‘야채 국물’의 맛을 잘 느끼게 되었다.

목차

과일 야채 수프
진한 토마토 / 토마토 바질과 갈릭 크루통 / 미네스트로네 / 매운 토마토 수프 / 호박 수프 / 그릴 쥬키니 수프 / 구운 가지 포타주 냉채 / 파프리카 찜 / 살사 맛 다진 야채 / 걸쭉한 오크라 수프 / 아보카도 수프 / 구운 레몬 수프 / 옥수수 수프 / 에다마메 수프 / 그린피스 파스타 수프 / 사야인겐 참깨 수프 / 레드키드니 단팥죽 / 병아리콩 사프란 수프 / 렌즈콩 수프 / 믹스 빈즈의 빵 죽 / 호두 아마미소 수프 / 팥 현미죽

잎 야채 수프
샐러리 포타주 / 심플 샐러리 수프 / 다진 양배추 수프 / 구운 방울양배추 수프 / 시금치 수프 / 모로헤이야 수프 / 배추 포타주 / 김치 수프 / 파 포타주 / 구운 파 수프 / 소송채 두반장 / 갓 하루사메 수프 / 부추 완탕 수프 / 쑥갓 튀김과 다시물 / 청경채의 진한 피너츠 수프 / 트레비소와 파로 수프 / 루콜라 크림 수프 / 푸른차조기 된장국 / 파슬리 갈릭 수프 / 프레쉬 바질 갈릭 수프 / 민트 수프 / 고수풀 수프

뿌리 야채 수프
어니언 수프 / 작은 양파 크림 수프 / 적양파 와인 찜 / 양파 맥주 찜 / 감자 포타주 / 감자 크레송 수프 / 감자 고추장 수프 / 감자 뇨키 수프 / 캐럿 포타주 / 미니 캐럿 수프 / 살짝 매운 깍두기 수프 / 무 야채 죽 / 래디시 냉채 샐러드 수프 / 순무의 도로로콘부 수프 / 튀긴 우엉 수프 / 고구마 수프 / 토란 포타주 / 연근 볶음 포타주 / 생강 백된장 두유 수프 / 야마토이모 수프

경채류 수프
브로콜리 수프 / 브로콜리와 쿠스쿠스 수프 / 노란 컬리 플라워 수프 / 빨간 컬리 플라워 수프 파스타 / 유채꽃과 납작보리 수프 / 양하와 스타치의 우무 / 와사비와 구운 우메보시 국 / 콩나물 수프 / 그린 아스파라거스 수프 / 화이트 아스파라거스 수프 / 멘마와 오이 야채 죽

버섯류 & 잡곡 수프
머시룸 비스크 / 머시룸 카레 / 표고버섯과 포르티니 수프 / 표고버섯의 진한 토마토 수프 / 시메지와 팽이버섯의 토우치 볶음 / 나메코버섯과 김 수프 / 구운 버섯 수프 파스타 / 마이타케 국밥 / 잡곡 야채 리조토 / 야채 필라프 / 야채 수프 호토 나베 / 야채 국물을 섞은 메밀 물과 튀긴 메밀 소바

저자소개

히구치 마사키 (지은이)    정보 더보기
미술 대학을 졸업한 뒤 IT 기업 디자인 부서에서 근무했다. 2008년부터 시작한 요리 블로그가 계기가 되어 취미였던 요리에 빠져들었다. 2011년부터는 요리 연구가로서 활동을 시작, 레시피 개발 외에 식품 기업의 인터넷 커뮤니케이션 크리에이티브 활동도 펼치고 있다. 저서로는 <야채 소스로 만드는 12개월 레시피>, <One Plate DISHES 매일 먹고 싶은, 만들고 싶은 원플레이트 식사> 등이 있다.
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최우영 (옮긴이)    정보 더보기
명지대학교 일어일문학과 석사과정을 졸업한 이후 출판사에서 출판기획자와 편집자로 다년간 근무했으며, 현재 전문 번역가로 활동 중이다. 《사람의 마음을 움직이는 47가지 심리학 법칙》, 《10년 젊어지는 1분 뇌활동》, 《한달이면 몸이 가벼워지는 야채수프》, 《마크로비오틱 스위츠》, 《집에서 차 한잔 할까?》, 《인간관계 정리 상자》 등 다수의 도서를 우리말로 옮겼다.
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도서 DB 제공 : 알라딘 서점(www.aladin.co.kr)
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