마크로비오틱 스위츠

파트리시오의 메시지
한국어 번역본을 펴내며

Chapter 1. Happy Sweets : 누구나 만들 수 있다
스팀 피치
딸기 젤라토
스파클링 베리
오렌지 콤포트와 젤리
현미 크리스피
쿠스쿠스 트뤼프
건포도와 참깨 롤 쿠키
스위트 너트
에너지 바
딸기와 로즈힙 라비올리
장미향 아몬드 스프링롤
찐 호박 컵케이크
사과 베니에와 메이플 캐러멜 시럽
크레이프 슈제트

파트리시오의 '나의 마크로비오틱 라이프' 1

Chapter 2. Healthy Vege Sweets : 채소를 사용한 달콤한 요리
검은콩과 자두 익힘
연자육을 넣은 삶은 연근
두유 커스터드를 채운 고구마 구이
연근 경단
토란 경단과 구기자 레몬 시럽
순무 감주 셰이크
달콤한 호박과 팥 찜
아몬드를 얹은 좁쌀과 서양 배
찰수수를 넣은 달콤한 채소 수프
백합뿌리 크림 캐러멜
옥수수와 블루베리 그라탱
참마와 차조기 셔벗, 순무 셔벗
당근 스팀 파운드케이크

파트리시오의 '나의 마크로비오틱 라이프' 2

Chapter 3. Japanese Sweets : 일본 디저트에서 얻은 아이디어
벚꽃 소스 감주 젤리
여름 옷을 입은 완두콩
검은깨 푸딩
땅콩 두부와 블루베리 소스
붉은 렌틸콩 수프와 현미 찰떡
찰수수 경단을 넣은 그린피스 시루코
두유 카푸치노와 곡물 커피 고사리 떡
우메보시 팥 젤리
칡국수와 메이플 발사믹 시럽
일본식 안닌두부와 석류 소스
검은쌀 편떡
대나무 말이 메밀가루 밤 페이스트
쑥 다이후쿠, 딸기 다이후쿠
콩가루 쿠키
유바 밀푀유
호두 된장 찐빵

파트리시오의 '나의 마크로비오틱 라이프' 3

Chapter 4. Special Sweets : 특별한 날 만들어요
딸기 쇼트케이크
피스타치오 크렘 브륄레
레몬 홍차 마들렌
롤 케이크
몽블랑
단호박 피칸 파이
체리 타르트
사과 타르트
말차 무스 케이크

마크로비오틱 스위츠 기본 레시피
스펀지케이크
타르트
두유 휘핑크림
두유 커스터드크림
두 가지 팥소
흰 콩 소

마크로비오틱 스위츠의 재료
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