마켓워칭 Market Watching

들어가면서

CHAPTER 1 10년, 앞으로 지속될 5가지 마켓 기회

마켓 기회 01 사라지는 오프라인 매장에 대한 11가지 솔루션

솔루션 1. AI 시대 챗GPT를 이용한 디지털 미러(Mirror) 방식
솔루션 2. 고객이 참여하는 체험형 매장
솔루션 3. 높은 가성비로 승부하라
솔루션 4. 한정판 한정 고객용 드랍(Drop) 전략
솔루션 5. 없어도 있는 것처럼 가치 전달
솔루션 6. 매장에는 샘플용 재고와 휴게공간만 준비
솔루션 7. IT + 인간적 접근 방식
솔루션 8. 명품 프리미엄 식품 전문관 방식
솔루션 9. 특별한 작은 복합쇼핑몰 방식
솔루션 10. ‘선택과 집중’으로 승부
솔루션 11. 디자인과 아트(Design+Art)의 콜라보 방식

마켓 기회 02 배만 채우는 식(食)으로부터

품격 식문화(食文化)로 발전
치열한 음식 배달 시장, 새벽배송 이후의 비즈니스
젊은 연인들과 가족 모두 즐길 수 있는 푸드 편집숍
대만 커피의 미국 시장 성공 전략
마법의 숟가락으로 디저트 시장을 공략
발음하기 어려운 1등 브랜드의 경영 비밀
이야기와 호기심을 파는 1등 브랜드
이젠 채식주의 고객을 맞이해야 할 때

마켓 기회 03 안 본 눈으로 세상 보기

세상이 바뀌니 기존 전략이 틀린 미국 가정용품점
돈 되는 것 다 파는 복합 커피전문점
김밥과 콜라 세트 세계 공략법
베트남 ‘다낭’에서 성공 가능성이 높은 신사업
홍콩에서 배울만한 새로운 인사이트(Insight)
미국, 독일, 일본의 서로 다른 편의점 경영 전략
가족과 한번쯤 묶고 싶은 프리미엄 리조트
슬기롭게 해외에서 한 달 살기

마켓 기회 04 격(格)이 다른 공공서비스

흡연하기 어려운 사회 시스템
공공디자인의 시작점
세계에서 최고인 화장실 문화
지자체 축제 벤치마킹의 시작점
스페인 바르셀로나의 결혼식 문화
해변을 천국으로 만들려는 선진국의 노력들
깨진 유리창의 법칙과 불법 주차의 상관관계

마켓 기회 05 지구를 지키는 마지막 솔루션 5가지

솔루션 1. 품격있는 소비, 착한 소비, 지구환경을 생각하는 ESG
솔루션 2. 과대포장, 플라스틱 이용은 이제 그만!
솔루션 3. 일본 무채색 매장으로부터의 에코 경영
솔루션 4. 발리의 코워킹 스페이스(Co-working Space)는 공유 오피스의 표본
솔루션 5. 진실을 파는 아이스크림 브랜드의 앞서가는 윤리 경영

CHAPTER 2 글로벌 마켓 현장에서 배운 ‘다름’

들어가기 전에

글로벌 현장 01 북미

팬데믹 시절에 더 성장하는 MWC
뉴욕 도심에 와이너리 숍을 개점한 역발상
숨겨진 미국 유통의 핵심
캐나다 ‘캔모어’와 스페인 ‘미하스’의 시니어타운(Senior Town) 방식
업의 개념을 제대로 이해한 주방용품점

글로벌 현장 02 유럽

동구 사회주의와 서구 자본주의 차이는 30cm
유럽에서 뜨는 소매마켓의 유통 트렌드
서울과 런던, 파리의 공통점 그리고 다른 점
유럽의 명품 브랜드 마케팅에서 배울 점
유통9단이 추천하는 슬로 쇼핑의 월드 베스트 3

글로벌 현장 03 아시아

옛것에서 새로움을 배우게 되는 담배공장의 화려한 변신
라면 대국에 라면 박물관 하나 없다
온고지신을 알려주는 낡은 빨간 벽돌 창고
홍콩 복합쇼핑몰에서 미리 본 대한민국의 부동산
홍콩에서 대박 난 작은 점포의 성공 비밀 4가지

글로벌 현장 04 오세아니아

세계에서 가장 살기 좋은 도시로 연속 7회 뽑힌 도시
세계에서 살기 좋은 1위 도시의 남다른 라이프
호주 멜버른에서 시작할 만한 소자본 비즈니스
143년 역사의 호주 전통 시장은 달라도 많이 다르다

나가면서

| 부록 | 마켓워칭 투어 소개

오프라인 유통업체들은 하루빨리 미러형 디지털 기기를 매장에 설치해야 할 것이다. 그곳에서 소비자는 실물로 보여지는 피팅룸 서비스를 통해 일부러 탈의실에 들어가는 번거로움을 탈피시켜 주어야 한다. 그야말로 ‘쇼퍼테인먼트’를 제공해야 할 것이다.

‘컨테이너 스토어’는 수납전문가라는 인간적 요소를 가미한 디지털 기술을 선보이고 있는 미래형 매장의 한 형태다. 만약 여러분이 미국 대도시에 갈 기회가 있다면 꼭, ‘컨테이너 스토어’를 가서 새롭게 전개되는 미래형 매장을 체험해 보기를 바란다.

지금까지 살펴본 칙필레이의 성공비결은 혁신, 정직, 봉사라는 세 가지 키워드로 압축된다. 최근 불의의 식품 관련 사고가 잇따라 일어나고 있는 대한민국 식품업계가 한 번쯤 되짚어봐야 할 요소들이다.