푸드 트렌드 매거진 No. 1 : 취향존중

Part I. 다양성
TREND 01 식품 소비의 다양성이 증가한다
CONTRIBUTION 01 유럽 식문화 알리는 고메푸드 수입 선두주자 “구르메 F&B” (이연수 이사)

Part II. 밥상의 변화
TREND 02 신홈쿠킹족의 등장
TREND 03 폭풍 속의 온라인 농식품 시장
CONTRIBUTION 02 풍요로운 하루를 선물하는 프리미엄 농식품 마켓 “헬로네이처” (좌종호 COO)
TREND 04 밥상에서 채소 반찬이 사라지고 있다
TREND 05 삼시 세끼를 간편식으로
TREND 06 편의점 도시락 전성시대

TREND 07 대용식 시장의 성장
CONTRIBUTION 03 라이프스타일을 책임지는 밀레니얼 푸드벤처 “인테이크 푸드” (한녹엽 대표이사)

Part III. 지속가능성
TREND 08 지속가능성
CONTRIBUTION 04 우리의 책임이자 유일한 대안으로서의 지속가능성 (성우농장 이도헌 대표)

Part IV. 마케팅
TREND 09 식품 마케팅에 대한 새로운 발상
CONTRIBUTION 05 음식은 약이 아니다 (정재훈 약사)
TREND 10 라이프스타일 기업으로의 전환

SPECIAL. 스몰비즈니스로 살아남으려면
딱 하나에 집중하라: 넓은 마진의 폭
CONTRIBUTION 06 작은 가게 생존 필살기 (『골목의 전쟁』 저자 김영준)
CONTRIBUTION 07 그럼에도 포기는 없다! (㈜월향 대표 이여영)
CONTRIBUTION 08 좋은 제철 식재료로 정성들여 만드는 동네 파이 가게 “파파스 해피파이” (이건수 대표)

편집부 추천도서
2018 푸드 트렌드 연구 후기 (이동민 선임연구원)