[큰글자도서] 내 몸 바꾸는 식사법

1장 먹는 시간과 우리 몸은 어떤 관계가 있을까
1. 공복 후의 식사가 생체시계를 초기화한다
칼럼 | 시간약리학 약은 복용시간이 중요한데, 식품은 어떨까?
2. 간헐적 단식은 혈압을 낮춘다
칼럼 | 시간약리학 증상별 약 복용법①
3. 생체 리듬을 깨뜨리는 ‘아침밥 시차증’이란?
4. 하루 세 끼 칼로리의 황금비율은?
칼럼 | 시간약리학 증상별 약 복용법②
5. 혈당 조절을 위한 최적의 식사 타이밍은?
6. 토마토는 언제 먹어야 가장 효과적일까?
7. 식사가 수면을 좌우한다?
8. 우유 마시기에 좋은 시간은 따로 있다

2장 아침식사가 건강을 좌우한다
1. 하루의 시작은 아침식사다
칼럼 | 시간영양학 간식은 건강에 좋을까?
2. 식이섬유는 왜 아침에 먹는 것이 좋을까?
3. 식이섬유가 장내 환경을 정돈한다
4. 아침형 생활이 비만을 막는다
칼럼 | 시간운동학 시간대에 따른 지방 연소 차이
5. 아침부터 카레를 먹으라고?
6. 생선이 아침식사 메뉴로 좋은 이유는?
7. 커피를 마시는 최적의 타이밍은 아침이다
칼럼 | 시간운동학 아침 운동이 좋은 이유
8. 아침에 먹는 과일은 금이다?!
9. 단백질은 언제 먹어야 근감소증 예방에 효과적일까?
칼럼 | 시간운동학 근력운동은 저녁이 효과적
10. 아침에 먹는 쌀밥은 마음을 안정시킨다

3장 점심식사가 가진 의외의 건강 효과
1. 점심식사가 고혈압을 막는다
2. 점심을 거르면 혈당이 높아진다고?
3. 돈가스나 소고기덮밥은 점심에 먹는다
칼럼 | 시간운동학 산책할 때는 조금 빠르게 걷기

4장 건강한 저녁식사를 위해 지켜야 할 것
1. 녹차를 마시기에 적합한 시간은 따로 있다
2. 녹차가 혈당 스파이크를 막는다
3. 칼슘은 언제 섭취해야 할까?
4. 골다공증이 걱정되면 저녁에 칼슘을 먹자
5. 슬기로운 저녁식사가 다이어트 성공의 열쇠
6. 저녁에 먹는 콩이 불면증을 개선한다
7. 음주 후 오르니틴 섭취가 간 건강을 지킨다

연구 결과를 통해 시간영양학적으로는 아침부터 저녁에 걸쳐 12시간 동안은 음식을 섭취하고, 밤부터 아침까지 12시간 동안은 단식하는 것이 실천하기 쉽고 또 효과적이라는 것이 밝혀졌다. 더욱 효과를 느끼고 싶다면 공복 시간을 2시간 늘려 14시간으로 하는 것도 좋다.
--- 「공복 후의 식사가 생체시계를 초기화한다」 중에서

라이코펜은 식용 작물 중 토마토에 가장 많이 들어 있다. 라이코펜의 특성은 높은 항산화 작용이다. 몸이 녹슬지 않게 하고 노화에 관여하는 활성산소를 제거하며 혈관의 탄력을 유지한다. 탄력 있는 혈관은 동맥경화를 비롯한 혈관계 질병에 걸릴 위험을 낮춘다.
--- 「토마토는 언제 먹어야 가장 효과적일까?」 중에서