안휴  | 중앙M&B

0원  | 20120918  | 9788964561775

다채롭고 경이로운 바다 음식의 신세계로 떠난다! 안휴의 미식 기행『바다와 섬의 만찬』. 세계의 미슐랭 3스타 레스토랑을 섭렵한 미식가인 저자가 부산, 통영, 울릉도, 진도, 완도, 흑산도 등 대한 민국 지도에 표시된 남해와 동해의 해안 도시와 섬들을 찾아 그곳에서 발견한 미식의 현장을 보여주는 책이다. 울릉도 바다 속으로 들어가 뿔소라, 홍합, 석화를 갓 잡아 올려낸 해계탕, 멸치 풀코스 요리, 오분자기솥밥, 바닷장어 굽는 냄새까지 다채롭고 경이로운 바다 음식의 신세계를 만나볼 수 있다. 도동항의 오징어 말리는 풍경, 끝없이 검게 펼쳐지는 바다의 밭 갯벌, 인기척도 없던 홍어철의 흑산도 항구 등 섬으로 가는 배에 올라서는 여행객들의 뒷모습은 여행의 감동을 더한다. 여행 속에 담긴 사람과 풍경이야기는 가슴을 촉촉하게 하는 풍요로운 여행으로 안내한다.

심순철  | 살림

8,820원  | 20060915  | 9788952205513

유명한 프랑스 요리로는 무엇이 있을까? ‘프랑스’ 혹은 ‘파리’ 하면 떠오르는 꽤나 비싸고 고급스러운 이미지처럼, 프랑스 요리도 그러할까? 이 책은 프랑스 요리와 음식 문화에 대해 우리가 가지고 있는 궁금증에 대한 해답을 제시한다....

두걸 딕슨  | 함께읽는책

13,500원  | 20131125  | 9788997680085

거대 공룡의 시대, 쥐라기 후기로 안내한다. 우리는 전혀 다른 시대로 시간여행을 떠남으로써 이 책의 주인공인 공룡에 대해서 뿐만 아니라 지구의 시작과 함께 진화를 거듭하고 있는 식물들, 다양한 생물들을 직접 만나고 그들과 더불어 살기 위해 고군분투하면서 기상천외한 세계를 한껏 즐기게 될 것이다. 퍼즐 같은 화석 정보와 해박한 과학 지식을 토대로 저자가 직접 그린 공룡의 세밀화와, 대담한 상상력이 만들어 낸 다양하고 아기자기한 공룡시대 서바이벌 가이드는 이 책만이 갖는 또 다른 매력이다. 자연과학에 대한 지적 욕구를 충족시켜주는 것은 물론 기존의 공룡 관련 서적에서는 느껴보지 못한 색다른 재미로 가득 찬 이 책은 올 가을 일상에 지친 당신을 탁월풍이 부는 신선한 휴양지로 안내할 것이다.

손현철  | 부키

13,320원  | 20121109  | 9788960512535

우리나라 맛 문화 1번지 전라남도. 그중에서도 '개미(갯맛)'의 집산지, 호남 맛의 진수라는 목포. 그곳에는 가슴 답답한 중년의 '힐링 푸드' 홍어가 있고, 일제강점기 부두 노동자의 눈물이 담긴 콩물이 있으며, 가족과의 추억을 떠올리게 하는 조기가 있다. 베테랑 다큐 PD 세 사람이 근현대사 유적이 살아 숨 쉬는 목포 구도심을 거닐며 발견한 우리 맛의 속살을 공개한다. 이 책을 쓴 세 명의 PD는 다큐멘터리 PD로 시청자들에게 굵직한 프로그램을 선보인 바 있고 <다큐멘터리 3일> <역사스페셜> <KBS스페셜> <차마고도> 등을 제작한 경험으로 다큐 PD 특유의 '현상에 감춰진 역사적 흐름을 파헤치는 호기심'이 원고에 가득하다. 또 방송물을 제작하면서 겪은 여러 에피소드들이 PD들의 독특한 시선을 간접체험하게 해준다.

노민영  | 리스컴

0원  | 20140901  | 9791156160205

[슬로푸드를 찾아 떠난 유럽 미식 기행]은 수백 가지의 치즈에서부터 파스타, 와인, 살라미, 발사믹식초에 이르는 유럽의 다양한 슬로푸드를 몸소 체험하고 돌아온 신개념 미식가 노민영의 유럽 여행기이다. 저자는 유럽 곳곳을 구석구석 돌아다니며 직접 몸으로 부딪히며 오감으로 체험한 생생한 유럽의 음식문화를 이 책에 담았다. 이 책에는 슬로푸드를 찾아 떠났던 이탈리아 ‘미식과학대학’의 유학 생활과 세계적인 스타 셰프의 요리부터 시골 할머니의 손맛이 담긴 음식까지, 유럽 곳곳을 누비며 저자가 직접 맛보고 배우고 느낀 특별한 맛 이야기를 풀어냈다. 또한 현지에서 묻고 또 물어가며 알아낸 그들의 시크릿 레시피까지 공개했다.

손현철  | 민음사

14,400원  | 20140718  | 9788937489297

아름다운 물의 도시 여수, 그 곳곳에 숨어 있는 미식(美食)을 찾아 나선 세 PD의 이야기, 『세 PD의 미식 기행, 여수』. KBS PD로 일하고 있는/일했던 세 저자는 우리나라 방방곡곡을 돌아다니며 맛있는 음식을 탐구해 온 경험을 바탕으로, 한반도의 소도시에서 즐길 수 있는 진미를 찾아 나서는 ‘미식 기행’ 프로젝트를 시작했다. 그들은 이 책에서 여수의 대표 음식으로 유명한 갯장어 샤브샤브, 서대 회, 군평선이구이, 갓김치 등부터 기존에 잘 알려지지 않은 해삼 물회나 갯것 정식 등을 폭넓게 언급하며, 각각의 음식에 얽힌 풍부한 조사 자료와 사연도 함께 풀어놓는다. 여수를 방문하는 관광객이 연간 1000만 명을 넘어선 지금, 여수의 진면목을 발견하고 싶어 하는 많은 사람들에게 이 책은 알찬 길잡이가 되어준다.

노민영  | 리스컴

0원  | 20101025  | 9788991193574

슬로푸드를 찾아 떠난 유럽 미식기행『씨즐 삶을 요리하다』. 관광객으로 북적거리는 루브르박물관보다 한없이 평화로운 시골마을의 오래된 와이너리를 조용히 걷고 싶은 사람, 명품숍이 즐비한 화려한 거리보다 진솔함이 묻어나는 재래시장을 보고 싶은 사람을 위한 유럽 여행기이다. 숨가쁜 일상을 벗어나 잔잔하고 조용한 감동을 주는 슬로시티에서 느린 시간을 즐길 수 있다.

진경수  | 북하우스

13,500원  | 20120208  | 9788956055701

미식가들도 인정한 국내 정통 프렌치 레스토랑의 대명사 라 싸브어의 오너 셰프 진경수 셰프가 직접 경험하고 맛본 파리의 숨겨진 레스토랑과 음식들 소개가 담긴 책이다. 책에 소개된 레스토랑과 음식들은 기존의 여행서들에서는 언급하지 않은 이색적인 곳들이다. 프랑스 요리의 진수를 체험할 수 있는 좋은 레스토랑에 대한 정보와 그들의 식문화를 제대로 알고 있는 사람들이 드물다는 아쉬움에서 기획되었다. 레 되 마고, 카페 드 플로르 같이 너무 유명한 곳이기에 빼놓으면 아쉬운 명소들 몇 군데를 제외한 나머지 레스토랑들은 진경수 셰프가 직접 발품을 팔아 발굴해 낸 곳들로 파리지앵들이 즐겨 찾는 파리의 숨어 있는 맛집들이다. 프랑스 파리 여행을 준비하는 이들에게 믿을 만한 미식 가이드북이 되어줄 것이며, 여행을 준비하지 않더라도 프랑스의 음식 문화에 관심이 많은 사람들에게는 포만감을 주는 한 권의 즐거운 독서를 경험하게 해줄 것이다.

자연  | 포르체

19,800원  | 20240619  | 9791193584477

프랑스에서는 모든 게 낭만이다! 빵, 예술, 역사, 자연… 모든 수식어가 앞에 붙는 ‘낭만의 나라’ 프랑스! 프랑스에서 아침을 맞이하는 일상적 여행기 프랑스 빵집에서 일하는 현지 파티시에르와 함께하는 프랑스 문화 기행 ‘프랑스’, 단어만 들어도 낭만이 가득하다. 머릿속에는 곧게 뻗어 있는 에펠탑이 떠오르고 고요히 흐르는 센 강이 그려진다. 그중에서도 특히 파리는 도시 그 자체로 낭만이다. 이런 프랑스에서 매일 아침을 맞이하면 어떨까? 저자는 빵의 고장, 프랑스 현지에서 파티시에르로 일한다. 어느 곳을 가든 ‘빵집’ 하나를 꼭 들러서 그곳의 맛을 탐미한다는 그. 《맛과 멋, 낭만의 프랑스》는 그간 그가 모아온 ‘프랑스 아카이브’라고 할 수 있다. 현지인이 아니라면 알 수 없는 공간과 빵집, 장소 등 꼭꼭 숨겨 둔 보물 같은 장소를 모두 담았다. 창문을 열면 에펠탑이 반기고, 비에 젖은 도시는 여전히 아름답게 느껴진다. 책에는 넘치는 정보 속에서도 생생한 정보를 가득 모았다. 또 프랑스의 매력을 그대로 느낄 수 있도록 알짜배기만 소개한다. 프랑스 여행이 처음인 이들부터 N 번째 여행으로, 새로운 프랑스를 경험하고 싶은 이들까지 나만의 특별한 여행을 만들 수 있을 것이다.

요네하라 마리  | 마음산책

0원  | 20090701  | 9788960900585

모든 음식은 시대를 반영하는 거울이다! 음식에 관한 문화적 배경과 역사를 소개한 지식인의 세계음식기행 『미식견문록』. ‘먹는 것과 산다는 것’에 대하여 유쾌하게 기록한 이 책은 식습관, 새로운 식품의 등장, 음식을 둘러싼 종교적 금기나 계급 차이, 문명 간 교류 등의 음식사를 조목조목 소개한다. 또한 음식은 사람과 시대를 이해하는 가장 재미있는 수단이 될 수 있음을 유쾌하게 증명한다. 저자 요네하라 마리는 어린 시절 공산당 간부였던 아버지를 따라 프라하로 이주해 국제학교를 다니면서 다른 문화를 접했고, 이러한 경험을 바탕으로 문화적 차이를 깊이 있게 통찰한 글을 써왔다. 이 책은 음식에 대한 특별한 애정을 가진 저자가, 자신의 경험은 물론 음식에 관한 동서고금의 얘깃거리와 속담, 문화사까지 아우른 37편의 음식론이다. 저자가 음식에 대해 추적하고 공부하는 과정은 이 책의 독특한 점이다. 예를 들어 어린시절 먹어본 ‘할바’라는 러시아의 과자 맛을 몇십 년째 잊지 못해 ‘할바’와 비슷한 각국 음식의 조리법과 어원을 추적한다. 그 결과 유라시아 대륙에서 유목민이나 상인들의 교류에 의해 전파된 음식들이라는 결론을 내린다. 이렇듯 음식과 식생활을 살피는 과정에서 어원 조사뿐 아니라 관련 책자, 백과사전, 신문기사, 인터넷 자료 등 갖가지 자료를 풍부하게 참조했다.