책 이미지

eBook 미리보기
책 정보
· 제목 : 세 PD의 미식 기행, 여수 (제대로 알고 마음껏 즐기는 오감 만족 우리 맛 여행)
· 분류 : 국내도서 > 여행 > 국내 여행에세이
· ISBN : 9788937489297
· 쪽수 : 352쪽
· 출판일 : 2014-07-18
· 분류 : 국내도서 > 여행 > 국내 여행에세이
· ISBN : 9788937489297
· 쪽수 : 352쪽
· 출판일 : 2014-07-18
책 소개
풍부한 해산물을 활용해 활달하고 강단 있는 여수 사람들이 만들어 낸 음식들은 전반적으로 풍성하고호탕한 느낌을 준다. 이 책에서는 여수의 진미와 묘미, 섬에서 즐길 수 있는 맛 등 크게 세 가지로 나누어 여수 음식들을 소개하고 있다.
목차
미항(美港) 여수의 빼어난 맛을 찾아
여수의 맛은 해류에서 시작한다
여수의 진미
여수 하면 갓김치, 갓김치 하면 여수
신선하고 달착지근한 맛이 일품, 돌게장
여수의 참맛, 표지 음식 갯장어(하모)
해장에는 이보다 더 좋을 수 없다, 장어탕
● 여수의 풍경 길
여수 10미(味) 중 으뜸, 서대 회
바다의 푸아그라, 삼치 선어 회
바다의 꿀, 여수 굴
이순신 장군이 반한 여수 향토 음식, 군평선이구이
● 여수 밤바다
여수의 묘미
여수에서 더욱 특별해지는 맛
해삼과 갑오징어, 입안에서 춤추는 여수 바다의 맛
여수 맛의 보고(寶庫), 시장 나들이
● 교동 시장 동백 아가씨 합창단
갯것에 물리면 찾는 소박한 맛집들
행복한 맛의 철학, 달콤커피센터 & 재원산업 사내 식당
● 여수의 잠자리
섬 마을 맛 기행
삶의 맛을 찾아가는 섬 여행
여수, 어디까지 가 봤니? 거문도 미식 기행
바다의 만찬, 금오도 갯것 정식
여수 바다의 보석, 하화도와 사도
● 쟁반 백반의 추억
고집스레 지켜 온 손맛의 힘, 백야도 손두부
여수의 막걸리 라이벌, 개도 vs. 낭도
● 여수반도 해안 도로와 와온 해변
세 PD, 여수 미식 기행을 말하다
감사의 말
참고 문헌
● 맛집
● 숙소
리뷰
추천도서
분야의 베스트셀러 >
분야의 신간도서 >