윤은영 (지은이)  | 비앤씨월드

13,000원  | 2016-04-15  | 9791186519073

에끌레어를 대중적인 디저트로 끌어올리며 업계 안팎의 큰 주목을 받은 경리단길 ‘에끌레어 바이 가루하루.’ 탁월한 감각과 성실함으로 무장한 또 한 명의 스타 셰프, 윤은영 오너 셰프가 제철 재료를 이용한 사계절 타르트 레시피를 공개했다.

후쿠다 준코 (지은이), 이소영 (옮긴이)  | 윌스타일

13,000원  | 2019-06-20  | 9791185676562

식감에 따라 골라 굽는 간단 파이, 타르트 레시피를 담았다. 고소한 맛의 ‘버터 반죽’ 이외에도 바삭한 식감의 ‘오일 반죽’을 소개하여 반죽에 따라 다양한 풍미와 식감을 즐길 수 있게 안내한다.

제임스 캠벨 (지은이), 이현주 (옮긴이)  | 시그마북스

16,500원  | 2018-11-15  | 9791189199562

세계적인 미슐랭 레스토랑 페이스트리 셰프 출신 파티시에가 소개하는 최고급 디저트 레시피를 담았다. 사케 프로스팅을 곁들인 자두 & 아몬드 타르트 등 유럽의 최고급 디저트에 동아시아 고객들의 눈과 입을 사로잡을 산뜻한 매력을 가미한 환상적인 디저트 메뉴로 가득하다.

이치게 오사무, 이노우에 요시야, 우지타 준, 간다 고우타쓰, 구보타 유키, 사루다테 히데아키, 제롬 케넬, 모리 가즈코, 모리모토 신 (지은이), 정연주 (옮긴이)  | 경향BP

13,500원  | 2016-07-28  | 9788969521170

일본의 유명 파티시에 10명이 자신의 베이커리에서 가장 인기 있는 타르트와 키슈 레시피를 공개한다. 사계절 내내 상큼함을 즐길 수 있는 구운 과일 타르트, 무스 등을 접목한 다층 구조의 생과자 타르트와 짭잘한 타르트, 키슈 등 종류가 무척 다양하다.

미야케 이쿠미 (지은이), 김혜원 (옮긴이)  | 싸이프레스

11,800원  | 2011-12-31  | 9788997125067

맛있는 키슈와 타르트를 만들 수 있는 많은 아이디어가 담긴 책이다. 초보자라도 실패하지 않고 누구나 쉽게 만들 수 있는 키슈&타르트 레시피 50여 가지를 소개한다.

박지현 (지은이)  | 더테이블

26,000원  | 2024-03-27  | 9791192855080

전작 『슈라즈 롤케이크 & 쇼트케이크』에 이은 두 번째 시리즈로, 실제 슈라즈 케이크 매장에서 판매 중인 에그 타르트를 모두 담았다. 에그 타르트만을 전문적으로 다룬 서적이 없었던 만큼 이번 책은 홈베이커는 물론 업계 종사자 모두에게 유용한 책이 될 것이다.

가와이 미호 (지은이), 조수연 (옮긴이)  | 한즈미디어(한스미디어)

3,600원  | 2018-11-21  | 9791160073232

비건, 글루텐 프리, 쇼트크러스트 세 가지 반죽으로 만드는 달콤하고 짭조름한 틀 없는 타르트와 귀여운 사이즈의 먹기 편한 핸드 파이 40가지를 소개한다. 다양한 재료를 활용한 여러 가지 틀 없는 타르트 레시피가 실려 있어, 개인의 기호에 따라 선택할 수 있는 폭이 넓다.

곤도 후미에 (지은이), RYO (그림), 문기업 (옮긴이)  | 데이즈엔터(주)

9,800원  | 2018-05-31  | 9791131981047

<얼어붙은 섬>으로 제4회 아유카와 데쓰야 상을 수상하고 <새크리파이스>로 제10회 오야부 하루히코 상을 수상한 작가 곤도 후미에의 신작. 표제작 <타르트 타탱의 꿈>을 비롯해 일곱 편의 미스터리가 수록된, 곤도 후미에의 미스터리 시리즈 첫 번째 작품이다.

김세내 (지은이)  | 라이카미(부즈펌)

16,800원  | 2016-03-31  | 9791186073964

결혼 후 남편의 새로운 발령지와 여행지로 세계 여러 나라를 다니면서 로컬 시장에서 다양한 식재료를 만나고, 남편의 나라 프랑스의 식재료와 식문화를 경험하면서 자연스럽게 배운 음식들 중 저자와 가족이 사랑하는 타르트를 이 책에 담았다.

구성희 (지은이)  | 팜파스

16,000원  | 2014-08-05  | 9788998537579

타르트는 밀가루로 된 반죽에 여러 가지 과일이며, 견과류, 크림 등을 올려 즐기는 디저트이다. 접시 같은 모양을 하고 있는 달콤하고 바삭한 타르트지 위에 내가 좋아하는 어떤 재료를 올려도 근사하게 만들어낼 수 있다.

안비루 야스코 (지은이), 정문주 (옮긴이)  | 소담주니어

12,000원  | 2023-12-01  | 9791191134414

루루와 라라 시리즈. 작가의 기발하고 따뜻한 상상력이 만들어 낸 재미있는 이야기 속으로, 손님들을 위로하고 응원하는 마음으로 늘 정성껏 요리하는 루루와 라라의 창의적인 디저트 요리의 세계가 펼쳐진다.

와카야마 요코 (지은이), 용동희 (옮긴이)  | 수작걸다

4,400원  | 2020-02-24  | 9788969930316

오븐이 없던 어린 시절, 프라이팬으로 베이킹에 대한 애정과 기본을 쌓아온 저자의 노하우가 담긴 책이다. 간단하게 굽는 프라이팬 쿠키를 비롯해 맛은 물론 비주얼까지 사로잡는 다양한 프라이팬 케이크, 눈을 의심하게 만드는 프라이팬 타르트까지 신기한 메뉴가 가득하다.

류재은 (지은이)  | 이프애드(IFAD)

15,000원  | 2019-03-12  | 9788998572372

투보이맘 우상님 (지은이)  | 경향BP

14,800원  | 2018-08-02  | 9788969522641

두 아들의 엄마인 저자가 가족들을 위해 유화제나 인공첨가물이 없는, 건강한 재료로 만드는 레시피 45가지를 소개한다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 만들기 간단하면서 응용하기 쉬운 레시피들을 실었다.

장진숙 (지은이)  | 동아일보사

14,800원  | 2016-02-25  | 9791187194033

‘서울 안의 프랑스’ 서래마을에서 미식가들에게 인정받으며 대한민국 최고 타르트 전문점으로 인정받고 있는 <줄리에뜨>. ‘눈과 입 허전한 마음까지 채워주는 최고의 디저트’라는 찬사와 함께 국내뿐 아니라 해외 유명 인사들도 자주 찾는 한국의 관광 명소로 꼽힌다.

요네자와 호노부 (지은이), 박승애 (옮긴이)  | 노블마인

8,500원  | 2007-06-26  | 9788901068107

'남자 여우' 고바타와 '여자 늑대' 오사나이, 이제 막 고등학교에 입학한 탐정 콤비가 주인공이다. 상큼한 청춘소설로서의 매력과 미스터리를 풀어가는 재미를 겸비한 작품. 일본 다카라지마 사가 매년 선정하는 '이 미스터리가 대단해!' 베스트 순위에 2004년부터 매년 랭크되며 활발한 작품 활동을 해온, 요네자와 호노부의 첫 국내 출간작.

요네자와 호노부 (지은이), 김선영 (옮긴이)  | 엘릭시르

15,800원  | 2016-04-29  | 9788954640268

요네자와 호노부의 '소시민' 시리즈 첫번째 권. '소시민' 시리즈는 요네자와 호노부의 초기 학원 미스터리의 진면목을 볼 수 있는 시리즈로 신간이 출간될 때마다 미스터리 분야 1위를 기록하며 연말 미스터리 순위에 오르내리는 대표 시리즈다.

모리 카즈코 (지은이), 권효정 (옮긴이), 스튜디오 유나 (디자인)  | 유나

12,000원  | 2016-01-08  | 9791195386628

히나타 제과점은 일본 가나가와현에 있는 작은 타르트 가게다. 이 책에서는 타르트를 만드는데 있어 기본 재료인 파트 쉬크레, 파트 브리제, 크렘 다망드, 크렘 파티시에르, 크럼블, 아파레유를 만드는 방법과 프레시 타르트 12종과 베이크드 타르트 20종의 비밀 레시피를 자세히 알려주고 있다.

김정현 (지은이)  | 경향BP

8,000원  | 2015-02-25  | 9788969520616

맛과 건강, 두 마리 토끼를 다 잡을 수 있는 베이킹 레시피를 연구한 결과 10년 경력의 이 책의 저자 설탕비는 식물성재료를 사용한 베이킹 레시피를 개발하였고, 설탕비 베이킹 스튜디오를 통해 그 레시피를 널리 알리고 있다.

윤은영 (지은이)  | 더테이블

42,000원  | 2020-07-01  | 9791164261253

가루하루 마스터 북 시리즈 두 번째. 계절을 담은 재료 본연의 확실한 맛, 단조롭지 않은 다양한 텍스처, 포인트를 살린 간결한 디자인을 담은 가루하루만의 시그니처 타르트를 모두 공개한다.