위재상, 하명주  | 유강

21,600원  | 20230425  | 9791190591362

위재상의 『천연발효 건강빵』은 〈천연발효빵 이론〉, 〈천연발효종을 이용한 빵〉 이 수록되어 있는 책이다.

건강식품연구회  | 가림출판사

8,100원  | 20060210  | 9788978952262

식초의 역사부터 일상에서 쉽게 할 수 있는 식초활용법, 그리고 식초를 이용한 성인병 예방법 또 식초로 만들어 먹을 수 있는 요리법, 실제 식초로 건강을 되찾은 사람들의 이야기까지 구체적으로 안내하고 있다. 성인병에 걸릴 가능성을 거의 모든 사람들이 가지고 있다고 해도 과언이 아닐 만큼 현대인들은 과중한 스트레스에 시달린다. 뿐만 아니라 불규칙적이고 영양도 불균형한 식사를 많이 하여 위장 관계 질환들을 앓고 있는 사람들도 많다. 이들 모두에게 간단한 식초이용을 통해 성인병을 예방하고 건강한 삶을 살 수 있도록...

김혜영  | 으뜸사

8,640원  | 20070205  | 9788987077390

자연이 준 기적의 선물이라오 말하는 천연 식초. 저자는 천연식초가 항암, 당뇨, 고혈압 예방, 웰빙 다이어트 효과가 있다고 말하며, 가정에서 손쉽게 만들 수 있는 천연과실식초, 천연곡물식초, 초절임 건강식품, 녹황색채소와 뿌리채소 등을 소개하고있다....

프로폴리스 라이프  | 산수야

4,320원  | 20140505  | 9788980972869

인류가 발견한 식품 중에서 아직까지 꿀벌이 만드는 것을 능가하는 자연식품은 없다고 알려져 있다. 꿀벌은 벌꿀과 화분과 로열젤리를 천연의 상태로 생산한다. 고대 그리스의 문헌에도 기록된 벌꿀은 인류 최초의 천연 감미료이자 식품이며, 의약품으로도 활용되었다. 벌들의 생장에 필수적으로 필요한 영양을 함유하고 있는 화분은 그리스 의사 히포크라테스도 의학적 치료에 이용했다고 기록될 만큼 유럽이나 미국에서 오래전부터 건강식품으로 애용되고 있는 천연식품이다. 로열젤리는 여왕벌이 먹는 음식인데, 벌꿀과는 전혀 다른 것이다. 꿀과 화분을 생후 10일된 일벌들이 소화흡수한 뒤 인두부(咽頭部: 머릿속)를 경유해서 만든 것이 바로 로열젤리이며 여왕벌의 먹이가 된다. 또한 여왕벌의 먹이인 로열젤리는 여왕벌의 탄생 과정에 없어서는 안 되는 것으로, 여왕벌은 태어나지 않고 만들어진다는 말을 탄생시켰다. 이처럼 꿀벌이 만들어 내는 천연건강식품인 벌꿀과 화분과 로열젤리는 바로 여러 가지 공해에 찌든 내 몸을 살리는 믿을 수 있는 제품임에 틀림없다. 따라서 이 제품들을 하나하나 탐구하여 내 몸에 꼭 필요한 요소들은 무엇인지 직접 확인하고 제대로 먹도록 하자.

윤실  | 디아스포라

28,800원  | 20210907  | 9791187589334

스테비아라면, 마음껏 달콤함을 즐길 수 있다! 스테비아는 제로 칼로리 천연감미료로서 아스파탐 등의 합성감미료와는 시작부터 달리한다. 스테비아의 단맛은 스테비오사이드(stevioside)라고 부르는 물질에서 나오며, 그 감미도는 같은 무게일 때 설탕의 약 200~300배인 것으로 알려져 있다. 그럼에도 불구하고 이 식물에서 추출한 스테비오사이드는 인체 소화기관에 흡수되지 않아, 혈액 속의 당 농도에도 영향을 주지 않는다. 그뿐만 아니라 이 물질은 인체에 아무런 부작용을 나타내지 않고 소화기관을 그대로 통과하여 배출된다. 스테비아의 이러한 효능이 발견되자, 작년부터는 친환경 이미지를 구축하기 위한 글로벌 음료 회사들이 음료에 설탕 대신 스테비아를 첨가하여 마케팅에 활용하고 있으며, 월스트리트 저널은 2050년이 되기 전에 세계 설탕의 4분의 1이 스테비아로 대체될 것으로 전망하는 등 글로벌 히트 상품으로 인식되고 있다. 실제로 코카콜라 사는 2009년부터 자체적으로 스테비아를 생산하여 정제한 것을 다이어트용 콜라에 첨가하여 보급하고 있다. 그러나 우리나라에서는 아직 스테비아가 상용화되지 못하고 있다. 따라서 스테비아의 효능을 아는 소수의 사람들이 가정에서 개인적으로 스테비아를 키우고 있을 뿐이다. 저자 윤실 박사는 최근 우리나라에서 일부 애호가들이 재배하여 활용하고 있는 스테비아 허브에 대한 전반적인 지식을 소개하고 있다. 설탕을 비롯한 인공 및 천연 감미료, 당뇨에 대한 상식, 스테비아 재배 요령, 묘목이나 종자의 구입, 잎의 가공, 차 또는 그 요리법 등 스테비아 재배와 활용에 대한 전반적인 정보를 상세히 알려 준다.

윤실  | 디아스포라

10,800원  | 20140905  | 9791195241811

이 책은 최근 우리나라에서 일부 애호가들이 재배하여 활용하고 있는 스테비아 허브에 대한 전반적인 지식을 소개하고 있다. 설탕을 비롯한 인공 및 천연 감미료, 당뇨에 대한 상식, 스테비아 재배 요령, 묘목이나 종자의 구입, 잎의 가공, 차 또는 그 요리법 등 스테비아 재배와 활용에 대한 전반적인 정보를 상세히 알려준다.

고상진  | 리스컴

17,110원  | 20220509  | 9791156162629

천연 발효빵의 바이블, 원조가 개정판으로 돌아왔다 이스트와 첨가물 No! 직접 키운 천연 발효종으로 만들어 더 맛있고 몸에 좋은 건강빵 맛있고 몸에 좋는 천연 발효빵, 직접 키운 효모로 만든다 지금은 베이킹도 건강을 생각하는 시대다. 단순히 빵을 굽는 것에 만족했던 예전과 달리 맛은 물론 몸에도 좋은 빵을 굽는 방법에 관심이 높다. 천연 발효빵은 자연 재료로 만든 발효종을 사용해 몸에 좋고 소화가 잘된다. 빵의 풍미가 살아있고 종류도 다양해 현대인에게 인기를 끌고 있다. 이 책은 집에서 쉽게 천연 발효빵을 만들 수 있도록 발효종 만들기부터 빵 굽기까지 필요한 모든 것을 알려준다. 저자인 고상진은 오랜 시간 천연 발효의 원리를 연구, 국내 최초로 이론을 정립한 천연 발효빵 전문가로, 수많은 시행착오 끝에 터득한 노하우를 이 책에 고스란히 담았다. 천연 발효종 만들기가 생소하게 여겨질 수 있지만, 발효가 진행되는 과정 사진과 함께 상세히 설명해 처음 도전하는 사람도 어렵지 않게 성공할 수 있다. 빵의 종류도 다양하다. 건강빵 하면 연상되는 담백한 빵 외에 버터 향이 진한 빵, 맛있는 속재료가 꽉 찬 빵, 과일·야채가 듬뿍 들어있는 빵 등 맛있는 빵이 가득하다. 한번 맛보면 건강빵은 맛이 없다는 생각이 바뀔 것이다. 모든 레시피를 초보자 눈높이에 맞추고 베이킹의 기초도 알려줘 초보자도 쉽게 따라 할 수 있다. 맛있고 몸에 좋은 천연 발효빵, 직접 키운 효모로 만들면 더 맛있다.

이제성  | 정진출판사

31,500원  | 20160520  | 9788957001394

어려운 단어나 비싼 도구 없이 집에 있는 것으로 식초를 담글 수 있게 했으므로, 꼭 식초에 대해 전문적인 공부를 하지 않아도 충분히 이해하고 행동으로 옮기도록 상세히 풀어 자연스럽게 내 것으로 만들 수 있게 했다. 즉, 언제나 공부하고 실행할 수 있게 한 식초 교과서이다. 딱딱하거나 지루하지 않고, 식초를 담그면서 생긴 일들과 재료 이야기와 나의 식초를 꼭 먹어야 해서 전달하는 사람들 이야기 등, 몇 장 넘기고 덮는 것이 아니라 일단 잡으면 손에서 놓지 못하는 재미난 옛날이야기 같은 책이다. 식초 교과서지만 즐거움과 성취감을 느낄 아름다운 물이야기임을 자부한다.

고상진  | 리스컴

0원  | 20110401  | 9788991193611

몸에 좋고 맛도 좋은 천연 발효빵 만들기! 집에서도 쉽게 천연 발효빵을 만들 수 있도록 소개하는 베이킹 북 『천연 발효빵』. 천연 발효빵 전문가인 저자의 노하우가 고스란히 담겨 있다. 이스트를 빼고 천연 효모로 오랜 시간을 발효시켜 만든 천연 발효빵 레시피 62가지를 선보인다. 베이킹 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 발효종이 어떻게 만들어지는지부터 빵 만드는 기본 반죽까지 차근차근 설명하고 있다. 만드는 과정을 사진과 함께 한 눈에 들어오도록 구성하였으며, 자세한 설명과 꼼꼼한 팁을 덧붙였다. ☞ 북소믈리에 한마디! 이 책은 천연 발효빵 만드는 과정을 체계적으로 정리하였다. 계절에 알맞은 재료와 빵 종류에 알맞은 발효종을 구분해 이해를 돕는다. 건강 빵은 맛이 없다는 편견을 없애기 위해 인기 빵들로 가득 채웠다. 저자가 시행착오 끝에 터득한 천연 발효에 관한 다양한 노하우와 초보자를 위한 기본 베이킹 방법까지 담았다.

양행선  | 교학사

7,780원  | 20080510  | 9788909142564

주변에서 구할 수 있는 천연양념 재료와 가공, 응용요리를 소개하고 있다. 오염된 식재료와 식품첨가물, 인공 조미료 등이 차지한 식탁이 각종 성인병과 비만의 온상인 상황에서 천연 조미료에 대한 관심이 높아지는 것은 당연한 일일 것이다. 물론 마트에서 판매하고 있는 천연 조미료도 있지만, 어차피 천연 조미료를 생각했다면 가족의 건강을 위하여 조금만 시간을 내어 재료를 구입하여 직접 만들어 먹는 것이 더 안심되고 건강에도 좋겠다는 생각에서 저자는 이 책을 내게되었다고 한다.

리리림  | 리스컴

0원  | 20191216  | 9791156161745

천연비누부터 배스밤까지 39가지 레시피가 한 권에 세상에 단 하나뿐인 나만의 비누를 만들어보세요 오랫동안 합성 세안제에 자리를 내줬던 비누가 돌아왔다. 더 건강하고 예뻐졌다. 천연비누는 식물성 오일과 에센셜 오일, 천연분말 등 자연에서 온 재료를 가지고 만들어 아기가 쓸 수 있을 만큼 순하다. 화학방부제나 인공첨가물을 넣지 않아 트러블을 유발하지 않는다. 여드름, 아토피, 노화, 습진 등 피부 트러블을 개선하는 효과도 있다. 또한 비누화 과정에서 천연 글리세린이 풍부하게 생성돼 그 어떤 세안제보다 촉촉하다. 각질이 보기 싫게 올라온 날에는 올리브오일을 듬뿍 넣어 만든 촉촉한 비누로 세안하고, 울긋불긋한 피부를 진정시킬 땐 진정 효과가 뛰어난 칼라민 비누를 써보자. 그날그날 내 피부 상태에 따라 맞춘 비누를 쓰다 보면 어느새 맑고 깨끗한 피부를 발견할 수 있다. 「나만의 디자인 비누 레시피」에 당신의 피부를 매끄럽게 가꿔줄 39가지 천연비누?입욕제 레시피를 담았다. 그저 성분만 착한 천연비누가 아니다. 모양도 색도 예뻐서 욕실 분위기까지 바꿔주는 디자인 천연비누이다. 또한 배스밤, 버블바, 배스 솔트 등 같은 입욕제 레시피도 함께 수록해 집에서도 쉽게 유명 입욕제 못지않은 나만의 입욕제를 만들 수 있다. 초보자라고 걱정할 필요 없다. 자주 쓰이는 재료부터 도구, 용어, 팁까지 비누 만드는 데 필요한 모든 내용이 자세히 담겨 있어 그저 책을 펼치고 레시피를 골라 따라 해보면 된다. 「나만의 디자인 비누 레시피」만 있으면 누구나 쉽게 세상에 단 하나뿐인 나만의 비누를 만들 수 있다. 이 책은 온?오프라인에서 크게 주목받고 있는 디자인 브랜드 리리림의 첫 번째 책이다. 감각적인 비누와 사진, 일러스트로 SNS에서 빠르게 마니아층을 확보하고 있는 디자이너 그룹 리리림은 「나만의 디자인 비누 레시피」에 그들만의 감성을 고스란히 녹여냈다. 인기를 증명하듯 텀블벅에 공개된 지 이틀 만에 펀딩 100%를 달성하는 등 뜨거운 반응을 얻기도 했다. 나만의 감각으로 디자인한 천연비누는 예쁘고, 건강하고, 똑똑하다. 직접 만들어 더 특별한 것은 물론이다. 한번 만들어보면 금세 천연비누의 매력에 빠지게 된다. 이 책이 그 가이드가 될 것이다.

홍현령  | 라온북

17,550원  | 20240405  | 9791169581035

나 자신을 위한 최고의 선물, ALL NATURAL HEALING HENNA 《천연 헤나와 염색의 모든 것》 젊어지고 싶은 건 인간의 근본적인 욕망이다. 이런 시점에 우리가 꼭 알아 두어야 할 것이 바로 머리를 건강하게 만드는 천연헤나에 대한 이야기이다. 40대에 접어들면 우리 모발도 변곡점을 맞게 된다. 원하지 않지만 매일 늘어나는 새치와 갑자기 가늘어지면서 빠지는 머리카락이 바로 그 징후이다. 하지만 너무 걱정하지 않아도 된다. 우리가 맘먹은 대로 제2의 인생을 다시 시작할 수 있는 것처럼 우리의 모발도 천연헤나로 얼마든지 젊어질 수 있기 때문이다. 마음은 자기계발서 등을 읽는 등 독서와 학습을 통해 젊게 유지할 수 있다. 피부 주름은 첨단기술로 개발되는 천연원료 등을 바르거나 의학의 도움으로 펼 수 있다. 근육은 꾸준한 운동을 통해 탄탄하게 만들 수 있다. 하지만 두피와 머리카락은 천연헤나로만 젊고 건강하고 굵게 유지할 수 있다. 이 책에서는 지금 현대인들의 모발 고민과 이유 등을 점검해 보고 천연헤나의 힘이 어떻게 모발 고민을 해결하는지 원리에 대해 자세히 소개한다. 이와 더불어 어떻게 사용하면 천연의 힘으로 두피부터 모발 끝까지 젊어질 수 있는지 천연헤나의 비법을 공개했다. 독자 여러분 모두 천연헤나의 힘을 이용해 제2의 인생을 파워풀하고 활기차게 꾸미는 데 많은 도움이 되길 바란다.

브라이언 R. 클레멘트  | 전나무숲

4,320원  | 20231129  | 9788997484546

저자 클레멘트는 30여 년 동안 영양학을 연구한 의학박사이자 히포크라테스건강연구소 소장이다. 영양학과 자연요법으로 학위를 받았다. 40여 국가를 돌며 강연하고 세미나를 개최했으며, 영양소와 건강에 관한 교육 프로그램을 진행했다. 또한 소비자들이 당연히 건강에 도움이 될 거라 믿고 있는 거짓 건강기능식품 신화의 정체를 밝히는 데 심혈을 기울였다. ‘천연’을 가장한 합성영양제의 추악한 진실과 ‘진짜 천연’ 영양제가 아니면 오히려 해가 된다는 사실을 만천하에 알리며, 합성영양제와 천연영영제가 무엇으로 어떻게 만들어지는지, 우리 몸에서 어떻게 기능하는지를 밝히면서 ‘화학식이 같으면 합성영양제도 천연영양소나 다름없다’는 합성화학 업계의 주장을 정면으로 반박한다. 영양제는 천연이냐 합성이냐에 따라 건강에 기여하기도 하고 독이 되기도 한다고 주장. 생체이용률이 높고 건강 증진 효과가 뛰어난 영양소는 천연영양소뿐이며, 합성영양제는 화학물질 합성품으로서 생체이용률이 현저히 낮아 그대로 배출되거나 몸에 독성물질로 작용한다는 사실을 여러 연구 결과들을 통해 보여준다.

장봉근  | 리더북스

14,690원  | 20231030  | 9791190616997

성인 3명 중 1명이 암에 걸리는 시대, 암 치료에 항암제의 기여도가 크지 않다? 기존 항암제의 문제점을 해결하는 천연물 소재 면역항암물질 AFNC! 세계적인 암병원 MD앤더슨 암센터 종신교수 김의신 박사가 추천하는 암환자를 위한 필독서! 암세포를 잡는 역할을 하는 NK세포를 증가시키는 후코이단, 그리고 암세포의 전이와 발생을 막는 안토시아닌을 파이-이온 결합해 만들어진 안토시아닌-후코이단 나노복합체(AFNC)는 천연물로서 극히 드물게 이중기전을 가진 면역항암제 신약후보물질이다. AFNC는 암세포 성장으로 인한 에너지 고갈과 항암 치료과정에서 발생하는 활성산소종(Reactive Oxygen Species, ROS)의 영향으로 발생하는 암피로증후군(Cancer Related Fatigue, CRF)을 극복할 수 있도록 돕는다. 또한 암의 뿌리라고 할 수 있는 암 줄기세포(Cancer Stem Cell, CSC)의 증식 환경을 억제함으로써 무력화한다. 항암화학요법과 방사선치료 후 암세포가 급속도로 파괴되면서 생겨나는 불균형(저칼슘혈증, 고칼슘혈증, 고인산혈증, 고요산혈증)과 급성 신부전 등을 유발하는 종양용해증후군(Tumor Lysis Syndrome)을 초래할 가능성도 없다. 이 책은 기존 항암제와 면역관문억제제의 단점과 문제점을 해결하고 암환자에게 획기적인 천연물 소재 면역항암물질 AFNC에 관한 내용을 담았다. 세포실험과 동물실험, 인체실험을 통해 검증된 AFNC 및 구성성분 후코이단과 안토시아닌에 대한 각각의 항암효과 관련 논문들, 다양한 암환자의 복용사례를 정리해 수록했다. 획기적인 천연면역항암물질인 AFNC가 널리 보급된다면 암 백신은 물론 기존 항암요법과의 병용, 면역유지 요법으로 암환자의 전체 수명을 크게 연장할 것이다.

송봉준  | 모아북스

11,240원  | 20231025  | 9791158492199

남태평양 파푸아 뉴기니 섬에서 채취되는 신비의 과일 부아메라의 효능과 특성을 소개한다. 부아메라는 베타크립토잔틴, 베타카로틴, 식물성 오메가-3, 비타민A 등이 다량 함유된 약용식물로 호흡기 및 폐질환 예방에 탁월하다고 알려졌다. 핵심은 몸속 유해산소를 억제하고 배출하는데 큰 도움을 주는 천연 항산화제라는 사실이다. 현대 의학이 놓치고 있는 건강과 질병 치료에 대한 근본적인 인식 전환을 통해 항산화 기능이 무병장수의 기초임을 소개하며, 항산화물질의 보고인 부아메라의 기능을 상세하게 소개 해 놓았다. 부아메라의 성분별 건강 증진 기능을 자세하게 알려주며, 부아메라에 대한 궁금증을 간결하게 풀어준다. 건강에 관심 있는 사람들에게 도움이 될 내용으로 가득하다.