디저트와 페스트리

몬테 카를로/ 라즈베리 초콜릿 더미/ 모렐로 체리와 화이트 초콜릿, 키르슈 소스를 곁들인 할아버지 모자/ 감미로운 초콜릿과 감귤/ 얼 그레이 시럽을 곁들인 초콜릿 폰당/ 바닐라 캐러멜 아이스크림과 커피 사바용을 곁들인 초콜릿 아이스크림/ 바삭한 초콜릿을 곁들인 누가틴 크러치/ 캐러멜 아이스크림을 곁들인 초콜릿과 누가틴 부시/ 바삭한 층, 염분과 달콤한 잣, 캐러멜 아이싱을 곁들인 커피·초콜릿·누가틴·프랄린/ 밀크 잼 아이스크림을 곁들인 라이스 크리스피 밀크 크런치/ 초콜릿 타르트/ 넛치 밀크 크런치 폰당/ 럼, 초콜릿과 코코넛을 곁들인 무스 피라미드/ 초콜릿 프랄린 부시/ 스트롱 핫 초콜릿/ 설탕에 절인 아몬드, 로스트 헤이즐넛 아이스크림을 곁들인 다크와 밀크 초콜릿 체크보드/ 파리-모나코-뉴욕/ 라임 젤리, 마가리타 셔벗의 감귤류/ 달콤 쌉싸름한 감규류 과일과 설탕 입힌 제스트/ 패션 프루츠와 레몬 그라스 주스를 넣은 감귤류 라비올리/ 부드럽고 톡 쏘는 맛의 바삭한 감귤류 바이트/ 흰모자/ 비터 코코아 소스와 차가운 마르살라 사바용의 크리미 커피 돔/ 마스카포네로 속을 채운 마카롱과 티라미슈 아이스크림/ 호두 커피 아이스크림 피라미드/ 캐러멜 후추와 버터 꿀을 넣은 밀크 커드/ 베리 콤포트 치즈 케이크/ 누가틴, 건포도 플랜과 럼 크림의 바나나 파이/ 바나나 스피드/ 파인애플 소르베와 그린 애플을 곁들인 로스트한 파인애플/ 익힌 것과 익히지 않은 파인애플 샌드위치/ 밀크 캐러멜 소스를 넣은 냉동 코코넛/ 칠드 코코넛 서프라이즈/ 제스티 주스를 곁들인 레몬 크런치/ 두 가지 레몬 타르트/ 딸기와 피그 샹그리아 소스 바닐라 숏브레드/ 적포도주 안의 팬에서 익힌 체리/ 숏브레드 위의 신선한 체리/ 체리 바슈랭 케이크/ 백리향 소스, 꿀 아이스크림의 산딸기 더미/ 따뜻한 산딸기 그라탕/ 소테른 젤리 만들기/ 세계의 과일 샐러드/ 시골풍의 과일타트/ 가을 과일들을 이용한 크레페/ 세 가지 종류의 판타코나/ 빵과 버터 푸딩/ 붉은 프랄린 타르트 파이/ 아몬드 시가/ 구운 설탕을 곁들인 마카룽/ 휘핑크림을 바른 마카룽/ 초콜릿 무스/ 초콜릿 피자/ 우리만의 특별한 티라미수/ 딸기 소스와 냉동 누가/ 바닐라 나폴레옹 등............... 250여 종