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책 정보
· 제목 : 한국인 밥상에 빠지면 섭섭한 국물요리 (Living Cook 1)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9788901095967
· 쪽수 : 126쪽
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9788901095967
· 쪽수 : 126쪽
책 소개
한 냄비로 밥상이 든든해지는 찌개&전골. 날마다 색다르게, 맛있게 먹을 수 있는 푸짐한 메뉴를 가득 담아낸 책이다. 국물 요리의 기본은 바로 국물 내기. 요모조모 쓰임새 많은 기본 맛국물 내기를 자세히 소개해 국.찌개 끓이기에 자신감을 붙여준다. 또한, 찌개 맛은 양념 맛. 시원하게~ 얼큰하게~ 구수하게~ 국물에 감칠맛 살리는 여러 가지 재료와 양념들도 소개한다.
목차
Part 1 매일 먹는 시원한 국물요리
item 1
간단 아침국
콩나물조개국
맑은 무쇠고기국
시금치조개된장국
라면스프김칫국
쇠고기미역국
왜된장팽이버섯국
감자어묵국
item 2
속풀이 술국
북어국
재첩부추국
파국
버섯달걀탕
야채달걀국
갈빗살배추속대국
item 3
맛국&별미국
쇠갈비국
우거지콩가루국
아욱새우국
미역오이냉국
오징어감자국
육개장
사골우거지탕
추어탕
돼지갈비감자탕
Part 2 떠먹을수록 깊고 진한 국물 맛~ 찌개&전골
item 1
토속찌개&맛찌개
두부애호박된장찌개
해물된장뚝배기
불고기당면뚝배기
알뚝배기
매운 연두부찌개
강된장찌개
청국장찌개
애호박새우젓찌개
item 2
맛있고 푸짐한 별미찌개
생태매운탕
참치통조림김치찌개
버섯고추장찌개
꽃게찌개
골뱅이찌개
돼지고기김치찌개
콩비지찌개
부대찌개
라면해물찌개
아귀찌개
item 3
손님상에 내도 좋은 전골
불낙전골
샤브샤브전골
쇠고기버섯전골
해물전골
곱창전골
일식 국수전골
어묵냄비
대구지리
돼지갈비김치전골
만두전골
그 밖에…
여러 가지 맛국물&별미국물 내기
국물 맛을 좋게 하는 여러 가지 재료&양념
찌개·전골에 끼얹어 끓이는 맛내기 양념 가지
저자소개
리뷰
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