매일 먹어도 질리지 않는 대표 밥반찬 책 가격비교

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책 정보

· 제목 : 매일 먹어도 질리지 않는 대표 밥반찬 (Living Cook 2)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9788901095974
· 쪽수 : 126쪽

책 소개

냉장고 속에 늘 있는 흔한 재료로 만드는 밥반찬. 매끼 밥상에 올리는 반찬부터 별미 요리까지, 재료별로 묶어 소개한다. 냉장고 속에 늘 있는 재료로 별미 반찬 만드는 법부터 기본 양념 몇 가지로 나물 반찬 조몰락조몰락 맛있게 무쳐내는 법, 밥 한 그릇 뚝딱 비워지는 짭조름한 밑반찬 만드는 법까지 꼼꼼하게 짚어준다. 또한, 사계절 맛있게 즐기는 젓갈. 맛있고 싱싱한 젓갈 고르는 법부터 사온 젓갈을 맛깔스럽게 다시 양념해 먹는 방법도 소개된다.

Part 1
냉장고 속에 늘 있는 재료로 뚝딱~
우리집 별미 반찬
감자볶음
감자전
감자불고기찜
팽이버섯말이구이
버섯잡채
양송이버섯볶음
버섯꼬치구이
호박전
애호박젓국나물
단호박볶음
애호박양념무침
두부조림
두부달걀부침
두부두루치기
두부버섯케첩소스구이
달걀찜
달걀야채말이
달걀케첩소스조림
달걀팬구이
도토리묵무침
즉석 탕평채
구멍어묵조림
어묵고추장볶음
어묵야채조림
고등어자반고추찜
고등어김치조림
꽁치소금구이
병어양념구이
갈치무조림
흰살생선전
오징어야채볶음
오징어초무침
오징어불고기

Part 2
양념 양만 잘 맞추면 맛이 저절로~
조물조물 나물 반찬
삼색 나물
우엉생채
오이생채
고구마줄기볶음나물
파채상추무침
가지나물
돌나물영양부추무침
콩나물겨자무침
영양부추생채
열무우거지무침
취나물무침

Part 3
만들어두면 언제라도 상에 올릴 수 있어~
짭조름 밑반찬
고추장볶음
꽈리고추멸치조림
마늘종새우볶음
오징어채볶음
콩조림
장조림
알감자케첩조림
마늘꼴뚜기조림
돼지고기우엉말이조림
황태양념구이

요리의 기초
기본 양념 배우기
초보도 프로처럼~ 나물무침 기본 양념공식
기본 양념 배우기
한꺼번에 만들어두고~ 밑반찬용 기본 양념공식

그 밖에…
식품별 싱싱 보관법
젓갈 더 맛있게 무쳐 먹기