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책 정보
· 제목 : 빵 과자 63선 (집에서 간단하게 만들 수 있는)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9788909172295
· 쪽수 : 159쪽
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9788909172295
· 쪽수 : 159쪽
목차
1.재료의 성분과 기능
2.빵을 만드는 기본 공정
3.과자(케이크)를 만드는 기본 공정
4.기본적인 충전물과 토핑물 만들기
5.가정용 오븐 사용
저자소개
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