호텔 산업의 이해 - 북프라이스

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책 정보

· 제목 : 호텔 산업의 이해 (워크북 포함)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 한국방송통신대학교 > 사회과학대학 > 관광학과 > 2학년
· ISBN : 9788920039591
· 쪽수 : 340쪽
· 출판일 : 2021-07-25

제1장 숙박의 이해
제2장 호텔의 개요
제3장 호텔 경영
제4장 호텔 사업과 상품
제5장 호텔리어와 인사관리
제6장 호텔 예약
제7장 호텔 고객 등록
제8장 호텔 객실
제9장 호텔 객실 서비스
제10장 호텔 레스토랑
제11장 호텔 레스토랑 서비스
제12장 호텔 음료 서비스
제13장 호텔 부대시설
제14장 호텔 고객 서비스
제15장 호텔 퇴실과 정산

저자소개

김철원 (지은이) 정보 더보기

경희대학교 관광학 박사 미국 New York University 외식서비스경영학 석사 미국 Marriott 호텔(Sous Chef) 미국 Holiday Inn 호텔(Food and Beverage Manager) Sodexho USA(수석 셰프 겸 매니저) (주)삼성에버랜드 유통사업부(현재 웰스토리) 전략기획팀 팀장 충남대학교 농업경제학과 교수 우송대학교 국제호텔외식경영학과 교수/학과장 우송대학교 서비스아카데미 원장 현재: 한국방송통신대학교 관광학과 교수

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