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책 정보
· 제목 : 보르도 와인 기다림의 지혜 (고형욱의 와인기행 1)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9788935654536
· 쪽수 : 300쪽
· 출판일 : 2002-08-25
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9788935654536
· 쪽수 : 300쪽
· 출판일 : 2002-08-25
책 소개
오랫동안 와인을 친구처럼 때로는 연인처럼 대하며 즐겨온 고형욱의 유별난 와인사랑 이야기. 샤또 마고에는 우아하고 화려한 여성성을, 라뚜르에는 강건하고 남성적인 힘을, 그랑 뿌이 라꼬스뜨에는 거친 야성미를 부여한다.
목차
새벽, 포도밭의 지평선을 바라보며 / 고형욱
1. 보르도, 세상 모든 와인의 꿈
2. 메독의 4대 와인 지역
고급 와인의 중심에 메독이 있다
생떼스떼프, 고급스러운 시골 촌부
뽀이약, 강건한 와인의 유혹
생줄리앙, 중용의 멋스러움
마고, 가장 여성적인 와인
3. 그라브와 소떼른 지역
자갈의 땅 그라브를 가다
달지 않으면 소떼른이 아니다
4. 생떼밀리옹과 뽀므롤 지역
생떼밀리옹, 신들의 넥타
뽀므롤, 작지만 옹골찬 제국
5. 블렌딩을 위한 포도 산책
레드 와인을 만드는 포도
화이트 와인을 만드는 포도
고형욱의 와인 음미하기
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