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강원도

농촌진흥청 농업과학기술원, 농촌자원개발연구소 (지은이)
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강원도
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 강원도 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788936309176
· 쪽수 : 365쪽
· 출판일 : 2008-05-15

목차

발간사

제1부 전통향토음식조사ㆍ발굴 및 표준화
제2부 강원도 전통향토음식
제1장 강원도의 전통향토음식 발달 배경과 특징
제2장 강원도의 전통향토음식 종류와 만드는 방법
주식류
부식류
떡류
과정류
음청류
주류

저자소개

농촌진흥청 농업과학기술원 (지은이)    정보 더보기
농촌진흥청 산하 연구원으로 국내 미생물 자원 중 버섯 연구의 중추기관이며, 농업환경변동 및 토양자원 조사, 식물영양 및 토양미생물 연구, 병해충 관리 및 농산물 안전성 확보, 농업생태계 및 농촌문화 보전 등 다양한 분야에서 폭넓은 연구를 수행한다. 연구개발활동을 통하여 그 혜택이 농업인뿐만 아니라 우리 농업을 아끼고 성원하는 국민 모두에게 돌아갈 수 있도록 최선의 노력을 다한다. 홈페이지에서 농업환경, 농업생물, 농산물안전성 및 농촌자원개발 분야의 과학기술 전반에 관하여 충실한 내용과 정보를 제공한다. www.niast.go.kr
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