밥 힘으로 살아온 우리 민족

1. 우리 나라 음식 문화의 기원
구석기 시대, 불의 발견과 요리의 시작
신석기 시대, 농사와 목축의 시작
우리 역사가 시작된 고조선 시대의 음식
고구려 건국과 주몽의 곡식 주머니
밥, 장, 김치가 차려진 삼국 시대 밥상

2. 음식이 있는 옛이야기
삼국 시대의 먹보 대왕과 서동 이야기
고려 시대, 차례와 다방의 유래
조선 시대 신선로와 이지함의 철로 만든 갓
임금님의 식사

3. 밥과 장, 김치 이야기
밥 힘으로 살아온 우리 민족
우리 음식의 맛 간장, 된장, 고추장
우리의 대표 반찬, 김치의 역사

4. 가지가지 반찬 이야기
맥적에서 설렁탕까지 소고기 이야기
복과 건강을 주는 돼지고기 이야기
친숙하고 맛좋은 닭고기 이야기
값싸고 맛있는 가지가지 생선 이야기
오징어, 낙지, 문어 이야기
바닷속 초원, 김과 미역
향긋한 자연의 선물 나물 이야기

5. 세시 풍속과 음식 이야기
한 해의 시작 1.2월
따스하고 화사한 봄 3.4.5월
한여름 나기 6.7.8월
풍성한 가을 8.9.10월
한 해의 마무리 겨울 11.12월

6장 맛과 멋이 어우러진 별식 이야기
장수를 비는 별식 국수
모양도 맛도 가지가지 떡 이야기
귀한 옛날 과자 과즐
멋스럽고 향긋한 전통 음료수

7. 현대 우리의 음식 문화
새롭게 등장한 음식
먹는 것을 생각한다