과학 토크쇼

추천의 글
머리말

1 커피와 비스킷이 만나는 순간의 과학
비스킷 적셔 먹기의 작동 방식 │ 단순하게 생각하면 보인다 │ 술 취한 사람과 젖은 비스킷의 공통점은? │끌어당김의 법칙 │ 불확정한 속도 실험 │ 비스킷 균열 방지법

2 과학자가 추천하는 최적의 달걀 삶기
부엌의 물리학자 │ 열과 음식의 상관관계 │ 에너지를 창조한 남자 │달걀이 익으려면 │ 맛있는 요리를 위한 온도의 마술 │ 열 전도를 이용한 요리하기

3 효율적인 연장 사용의 비법
연장은 힘이 세다 │ 물리학, 사소하게 적용하기 │ 우리가 연장을 사용하는 이유 지레의 원리에 기초한 연장 │ 쐐기 원리를 이용한 연장 │ 두드리는 연장

4 슈퍼마켓 계산서에 숨은 쇼핑의 비밀
푼돈 잘라내기의 오류 │ 99페니와 1파운드의 심리적 차이 │ 현명한 쇼핑 기술

5 돌아오는 부메랑과 지구의 공통점
부메랑은 왜 돌아오는 걸까? │ 비행 중에 일어나는 일 │ 부메랑의 관점에서 바라보기 │ 실전, 나만의 부메랑 만들기

6 날아오는 공을 신속하게 잡는 방법
공잡기는 본능이 아니라 과학이다 │ 뇌의 능력인가, 반복 연습의 결과인가 │ 야구 선수의 시선 │ 최고의 공잡기 방법

7 거품의 재발견, 세제와 비누의 탄생
거품의 시대 │ 세제 분자는 어떻게 들러붙을까? │ 분자의 모양이 움직임을 결정한다 │ 분자 해결사, 랭뮤어의 물통 │ 해결책을 찾아라

8 눈과 코로 만드는 음식 과학의 맛
식탁 위의 과학 │ 분위기와 향기에 취하다 │ 육즙 방정식 │ 씹어 먹기가 주는 효과│ 세 가지 감각 : 맛, 냄새, 통증 │ 씹으면 왜 독특한 맛이 나올까?

9 물리학 속으로 뛰어든 정자와 난자
정자가 난자를 만날 때 │ 1단계_ 발사 준비하기 │ 2단계_ 경주가 시작되다 │ 3단계_ 끝나지 않는 도전

맺음말
주석
옮긴이의 글
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과학자는 모름지기 어마어마한 아이디어에 매달려야 한다고
생각할지 모르지만 위대한 발견은 대게 사소한 일상에서 비롯된다.
이 책은 바로 일상의 행동 속에서 과학적 원리를 적용하여
삶의 질을 향상시키는 과학자들이 어떤 연구를 왜, 어떻게 하는지를 알려준다.
- 본문 중에서 -