샌드위치, 토스트, 카나페

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책 정보

· 제목 : 샌드위치, 토스트, 카나페
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 샐러드/샌드위치
· ISBN : 9788952775795
· 쪽수 : 152쪽
· 출판일 : 2016-02-25

책 소개

자주 먹는 샌드위치, 토스트, 카나페부터 빵을 이용해서 간단히 만들 수 있는 샐러드나 스프, 그라탕 같은 아이디어 레시피까지 가득하다. 때로는 바쁜 아침의 간단 아침밥부터 느긋하고 여유로운 주말 브런치까지, ...

미호의 <Hobby Cooking Series>는 각자의 입맛에 따라 즐길 수 있는 트렌디하고 업그레이드된 컨셉 요리책 시리즈로, <샌드위치, 토스트, 카나페>는 식빵이나 모닝빵, 바게트 등을 이용해서 만들 수 있는 다양한 요리 레시피를 모은 책이다.

자주 먹는 샌드위치, 토스트, 카나페부터 빵을 이용해서 간단히 만들 수 있는 샐러드나 스프, 그라탕 같은 아이디어 레시피까지 가득하다. 때로는 바쁜 아침의 간단 아침밥부터 느긋하고 여유로운 주말 브런치까지, 이제 상황과 목적에 따라 맛있는 빵 요리 레시피를 즐겨보자.

* 요리하기 좋은 기본 빵

Part 1. 간단 아침 & 점심
두유검은깨 토스트 / 코우슬로 미니 샌드위치 / 채소달걀 토스트 / 채소베이글 샐러드 / 바게트 오믈렛 / 칠리옥수수 미니 샌드위치 / 참치범벅 샌드위치 / 에그머스터드 토스트 / 에그스크램블 샌드위치 / 카프레제 / 포테이토 홀릭 바게트 / 밀크 그린 수프 / 소시지 샌드위치 / 연두부크림 베이글 / 카레 바게트 샌드위치

Part 2. 저칼로리 저녁
브레드해산물 그라탕 / 훈제오리 샌드위치 / 빵 채소죽 / 고구마딸기잼 토스트 / 단호박 케이크 / 낫토 샌드위치 / 잔멸치견과류 에그롤 / 단호박고구마 미니 샌드위치 / 참치크로켓 / 감자크림 미니 샌드위치 / 연어요구르트 샌드위치 / 통마늘닭가슴살 토스트 / 에그 푸딩 / 김치 치아바타 / 불고기 샌드위치

Part 3. 주말 브런치
토마토치킨 파이 / 그릴치킨 토스트 / 닭가슴살브레드 스테이크 / 브로콜리 프리타타 / 쉬림프그린빈 오픈 샌드위치 / 베이컨에그 미니 샌드위치 / 오렌지쉬림프 버거 / 연어할라피뇨 샌드위치 / 유자청연근 샌드위치 / 채소바게트 구이 / 수란 베네딕트 / 구운 채소 식빵롤 / 곡물 베이글 / 구운 버섯 오픈 샌드위치 / 단호박 식빵피자

Part 4. 한입 디저트
애플 카나페 / 퍼플 미니 토스트 / 당근잼 카나페 / 바나나밀크 머핀 / 허니빈 브레드 / 아몬드 녹차 스틱 / 양파링 오븐구이 / 꿀참깨 베이글 / 카스텔라 파인셔벗 / 카스텔라 고구마 경단 / 밤크림 카나페 / 옥수수 토스트 / 구운 과일 카나페 / 브레드 칩 / 블루베리 치즈롤

* 곁들이기 좋은 음료 6가지
* 빵 요리에 어울리는 추천 와인 10가지
* 남은 빵 활용법
* 손쉬운 심플 포장법

저자소개

홍성란 (지은이) 정보 더보기

요리연구가이자 채소 소믈리에로, 채소의 정보와 가치를 전달하고 채소의 활용법을 연구하고 있습니다. 요리에 발을 들인 지는 18년 차, 요리 연구가로는 10년 차의 인생을 걷고 있으며 이름 ‘란’ 자를 딴 푸드란 쿠킹 클래스를 운영하고 있습니다. 저서로는 《Foodran’s 365 저염식 다이어 트 레시피》, 《렌틸콩 다이어트 레시피》, 《병 샐러드 다이어트 레시피》, 《채식은 어렵지만, 채소 습관》, 《마트채소 100% 활용법》, 《샌드위치, 토스트, 카나페》가 있습니다. 블로그 blog.naver.com/foodran 인스타그램 @foodran

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