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책 정보
· 제목 : Foodran’s 365 저염식 다이어트 레시피 : 여름 
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 다이어트 요리
· ISBN : 9791186360187
· 쪽수 : 120쪽
· 출판일 : 2015-05-27
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 다이어트 요리
· ISBN : 9791186360187
· 쪽수 : 120쪽
· 출판일 : 2015-05-27
책 소개
더위에 지치는 여름에 건강을 챙기는 다양한 레시피를 담고 있는 책. 간단하게 만들 수 있는 밑반찬에서부터 나물, 절임&장아찌, 김치&겉절이, 국, 탕, 찌개, 볶음&전골, 찜, 구이, 덮밥&라이스, 국수&국밥까지 밥상...
더위에 지치는 여름에 건강을 챙기는 다양한 레시피를 담고 있는 책. 간단하게 만들 수 있는 밑반찬에서부터 나물, 절임&장아찌, 김치&겉절이, 국, 탕, 찌개, 볶음&전골, 찜, 구이, 덮밥&라이스, 국수&국밥까지 밥상의 기본이 될 만한 요리들을 소개하고 있다.
흔히 고지방, 고나트륨 음식으로 여겨지던 음식들도 저나트륨 조리법으로 칼로리를 확 줄인 레시피가 돋보인다. 또한 각 레시피마다 주요 재료의 제철 정보와 칼로리까지 빼놓지 않고 담고 있어 제철에 맞는 건강식을 챙겨먹도록 구성되어 있다.
가장 눈여겨볼 만한 점은, 이 모든 것을 기반으로 ‘365일 저염식 다이어트 예상 식단표’를 수록했다는 점이다. 이를 통해 식사준비를 할 때마다 뭘 해먹어야 할지 고민인 주부의 부담을 확 줄여줄 수 있을 것이라 기대된다.
흔히 고지방, 고나트륨 음식으로 여겨지던 음식들도 저나트륨 조리법으로 칼로리를 확 줄인 레시피가 돋보인다. 또한 각 레시피마다 주요 재료의 제철 정보와 칼로리까지 빼놓지 않고 담고 있어 제철에 맞는 건강식을 챙겨먹도록 구성되어 있다.
가장 눈여겨볼 만한 점은, 이 모든 것을 기반으로 ‘365일 저염식 다이어트 예상 식단표’를 수록했다는 점이다. 이를 통해 식사준비를 할 때마다 뭘 해먹어야 할지 고민인 주부의 부담을 확 줄여줄 수 있을 것이라 기대된다.
목차
Chapter 1 한 끼의 기본, 반찬
뱅어포볶음 (진미채볶음)
풋고추된장무침 (깻잎된장무침)
시금치 달걀말이 (명란 달걀말이 + 일식달걀말이)
다시마두부말이 (깻잎두부말이)
단호박꿀조림 (알밤조림)
허브향닭고기볶음 (카레닭고기볶음)
도라지무침 (도라지오이초무침 + 하얀도라지볶음)
참나물간장무침 (머위나물볶음)
베이컨숙주볶음 (카레무숙주볶음)
두부된장구이 (으깬단호박소스닭가슴살구이)
깻잎떡갈비 (너비아니구이)
Chapter 2 입맛을 돋우는 장아찌·절임
가지절임 (무절임)
양파장아찌 (더덕장아찌)
고추장아찌 (꽈리고추장아찌)
아욱나물절임 (깻잎절임 + 명이절임)
오이장아찌 (아스파라거스장아찌)
Chapter 3 염분을 줄인 김치
콩나물무생채 (방풍나물겉절이)
참외겉절이 (단감겉절이)
연근겉절이 (포항초사과겉절이)
고구마순김치 (깍두기)
파프리카김치 (풋고추김치)
Chapter 4 밥상에 빠질 수 없는 국물요리
고추장감자찌개 (고추장토란찌개)
삼계탕 (초계탕)
콩나물국 (콩나물계란국)
감자탕 (돼지등뼈찜)
Chapter 5 멋진 밥상을 완성하는 찜·전골·구이
애호박찜 (단호박찜)
버섯전골 (유부두부전골)
오삼불고기 (닭갈비볶음)
양송이죽순전골 (양송이죽순볶음)
닭안심살고추장 (훈제오리들깨구이)
Chapter 6 더욱 건강한 한 끼를 위한 라이스·국수
달걀덮밥 (새우덮밥)
단호박두부덮밥 (순두부달걀덮밥)
버섯하이라이스 (오징어하이라이스)
참나물쌀국수 (볶음쌀국수)
케일쌈밥 (머위쌈밥)
날치알깻잎쌈밥 (상추쌈밥)
겨자소스아욱잎쌈밥 (단호박소스호박잎쌈밥)
에그현미견과류밥말이 (소고기현미밥말이)
버섯덮밥 (버섯깻잎덮밥)
코코넛밀크카레라이스 (코코넛밀크춘장라이스)
뱅어포볶음 (진미채볶음)
풋고추된장무침 (깻잎된장무침)
시금치 달걀말이 (명란 달걀말이 + 일식달걀말이)
다시마두부말이 (깻잎두부말이)
단호박꿀조림 (알밤조림)
허브향닭고기볶음 (카레닭고기볶음)
도라지무침 (도라지오이초무침 + 하얀도라지볶음)
참나물간장무침 (머위나물볶음)
베이컨숙주볶음 (카레무숙주볶음)
두부된장구이 (으깬단호박소스닭가슴살구이)
깻잎떡갈비 (너비아니구이)
Chapter 2 입맛을 돋우는 장아찌·절임
가지절임 (무절임)
양파장아찌 (더덕장아찌)
고추장아찌 (꽈리고추장아찌)
아욱나물절임 (깻잎절임 + 명이절임)
오이장아찌 (아스파라거스장아찌)
Chapter 3 염분을 줄인 김치
콩나물무생채 (방풍나물겉절이)
참외겉절이 (단감겉절이)
연근겉절이 (포항초사과겉절이)
고구마순김치 (깍두기)
파프리카김치 (풋고추김치)
Chapter 4 밥상에 빠질 수 없는 국물요리
고추장감자찌개 (고추장토란찌개)
삼계탕 (초계탕)
콩나물국 (콩나물계란국)
감자탕 (돼지등뼈찜)
Chapter 5 멋진 밥상을 완성하는 찜·전골·구이
애호박찜 (단호박찜)
버섯전골 (유부두부전골)
오삼불고기 (닭갈비볶음)
양송이죽순전골 (양송이죽순볶음)
닭안심살고추장 (훈제오리들깨구이)
Chapter 6 더욱 건강한 한 끼를 위한 라이스·국수
달걀덮밥 (새우덮밥)
단호박두부덮밥 (순두부달걀덮밥)
버섯하이라이스 (오징어하이라이스)
참나물쌀국수 (볶음쌀국수)
케일쌈밥 (머위쌈밥)
날치알깻잎쌈밥 (상추쌈밥)
겨자소스아욱잎쌈밥 (단호박소스호박잎쌈밥)
에그현미견과류밥말이 (소고기현미밥말이)
버섯덮밥 (버섯깻잎덮밥)
코코넛밀크카레라이스 (코코넛밀크춘장라이스)
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