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특허로 만나는 우리 약초 3

특허로 만나는 우리 약초 3

(특허와 논문 고전 의서를 바탕으로 한 최신 식재료 정보)

조식제 (지은이)
아카데미북
68,000원

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특허로 만나는 우리 약초 3
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 특허로 만나는 우리 약초 3 (특허와 논문 고전 의서를 바탕으로 한 최신 식재료 정보)
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 건강에세이/건강정보
· ISBN : 9788956811550
· 쪽수 : 695쪽
· 출판일 : 2015-03-20

책 소개

특허로 만나는 우리 약초 3권. 1, 2권에 이은 시리즈 완결편이며, 채소 93종, 과일 58종, 곡물 20종, 해초 12종, 어패류 61종, 기타 3종 등 총 247종의 식재료를 다루고 있다. 수록한 자료 사진은 1,200여 장, 특허·논문 등 연구 정보는 3,500여 건이다.

목차

<채소>
가지 / 감자 / 갓 / 겨자채 / 경수채 / 고구마 / 고사리 / 고수 / 고추 / 고추냉이 / 공심채 / 국화 / 근대 / 깻잎 / 당근 / 루바브 / 마늘 / 마시멜로 / 마카 / 마편초 / 말라바시금치 / 머위 / 모링가 / 모시풀 / 몰로키아 / 무 / 열무 / 미나리 / 바질 / 박 / 배추 / 부추 / 부추.두메부추·산부추 / 브로콜리 / 비트 / 삼채 / 상추 / 생강 / 샤프란 / 섬쑥부쟁이[부지깽이나물] / 셀러리 / 수세미오이 / 숙주나물 / 순무 / 순채 / 스테비아 / 시금치 / 신선초[명일엽] / 쑥갓 / 아마란스 / 아스파라거스 / 아욱 / 아티초크 / 아피오스 / 알로에 / 야래향 / 야콘 / 얌빈 / 양배추 / 양파 / 양하 / 여주 / 연근 / 오이 / 오크라 / 완두콩 / 왜당귀 / 우엉 / 유채 / 죽순 / 차요테 / 차이브 / 차즈기 / 청경채 / 치커리 / 캐모마일 / 컴프리 / 케나프 / 케일 / 콜라비 / 콩나물 / 큰다닥냉이 / 털여뀌 / 토란 / 토마토 / 파[대파] / 파슬리 / 파프리카 / 피망 / 하와이무궁화 / 해바라기 / 호박 / 호박-단호박

<과일>
감 / 구아바 / 귤 / 귤.한라봉 / 그라비올라 / 그레이프프루트[자몽] / 넌출월귤 / 노니 / 대추 / 도토리·상수리 / 두리안 / 딸기 / 레몬 / 망고 / 망고스틴 / 매실 / 멜론 / 모과 / 모새 / 무화과 / 미라클베리 / 바나나 / 밤 / 배 / 버찌[체리] / 복숭아 / 블랙베리 / 비타민나무 열매 / 비파 / 뽀뽀나무 열매 / 사과 / 살구 / 석류 / 수박 / 아로니아 / 아보카도 / 앵두 / 엘더베리 / 여지 / 오렌지 / 올리브 / 왁스애플 / 용과 / 용안 / 유자 / 자두 / 참외 / 체리모야 / 칼슘나무 열매 / 커피콩 / 코코넛 / 키위 / 파인애플 / 파파야 / 패션푸르트 / 포도 / 호두 / 후추

<곡물>
강낭콩 / 귀리 / 기장 / 녹두 / 들깨 / 땅콩 / 메밀 / 밀 / 벼[쌀, 현미] / 보리 / 수수 / 옥수수 / 율무 / 조 / 참깨 / 콩.대두 / 콩.서리태 / 콩 - 쥐눈이콩 / 퀴노아 / 팥 / 갈파래 / 감태 / 곰피 / 김 / 다시마 / 매생이 / 미역 / 우뭇가사리 / 참도박 / 청각 / 톳 / 파래

<어패류>
가리비 / 가무락[모시조개] / 가물치 / 가자미 / 갈치 / 개불 / 개조개 / 갯강구 / 게 / 고등어 / 군소 / 굴 / 꽁치 / 넙치 / 낙지 / 다랑어[참치] / 다슬기 / 달팽이 / 대구 / 도다리 / 도미[돔] / 따개비 / 멍게[우렁쉥이] / 메기 / 멸치 / 명태 / 문어 / 물메기 / 미꾸라지 / 민어 / 미더덕·오만둥이 / 바지락 / 복어 / 불가사리 / 붕어 / 새우 / 성게 / 소라 / 숭어 / 아귀 / 양미리 / 연어 / 오징어 / 우렁이 / 잉어 / 장어 / 재첩 / 전갱이 / 전복 / 정어리 / 조피볼락[우럭] / 참꼬막 / 참조기 / 청어 / 키조개 / 피조개 / 해마 / 해삼 / 해파리 / 홍어 / 홍합

<기타>
누에 / 벌꿀 / 숯

저자소개

조식제 (지은이)    정보 더보기
前 지식경제부 사무관, 특허청 서기관을 거쳐 현재 새우리국제특허법률사무소 대표변리사로 있다. 마산고등학교, 창원대학교 대학원 석사, 변리사, 약용식물관리사. 특허청 국제지식재산연수원 교수(’12.11~’15.02), 특허청 심사관·특허심판원 심판관(’97.12~’12.11)을 지냈다. 저서로 『특허로 만나는 우리 약초 1(2012)』·『특허로 만나는 우리 약초 2(2014)』·『특허로 만나는 우리 약초 3(2015)』·『특허로 만나는 발효식품(2016), 『우리 땅에 피는 야생화(2018)』·『귀촌하면 키워 보고 싶은 약초 100가지(2019)』 등이 있다. 농식품공무원교육원·산림교육원·시도인재개발원·농업기술센터 등에서 강의 활동을 하고있으며, 자연 속 약초를 소개하는 유튜브 채널 「숲속산책」, 네이버 블로그 「如雲 如旅」, 카페 「약초천국」을 운영하고 있다.
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