샐러드

호주 출신의 셰프이자 레시피 디자이너이다. 엘레나가 멜버른에서 일하며 경험을 쌓았던 시절은 호주의 현대 요리가 탄생하던 흥미진진한 때이기도 했다. 아시아와 유럽 각지를 여행한 후 멜버른으로 돌아와 현재는 세계의 퓨전 요리를 전문으로 하는 케이터링 사업을 적극적으로 추진하며 요리인으로서의 삶을 이어가고 있다.

서울대학교에서 식품영양학과 경영학을 전공하고, 대한항공 기내식에서 근무하며 세계의 다양한 음식문화를 접했다. 이후 미국 코넬 대학교 호텔 스쿨에서 Foodservice Management을 전공하며 음식문화와 경영에 대한 견문과 지식을 넓혔고, 이를 바탕으로 현재 서울대학교에서 강의하고 있다. 역서로 <죽기 전에 꼭 마셔봐야 할 와인 1001>(공역, 마로니에북스), 샐러드(마로니에북스) 등이 있다.