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책 정보
· 제목 : 한국의 전통음식 (한식조리기능사 실기 전 품목 수록)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788961835534
· 쪽수 : 157쪽
· 출판일 : 2013-02-15
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788961835534
· 쪽수 : 157쪽
· 출판일 : 2013-02-15
목차
PART 01 한국전통음식의 개요
PART 02 한국산업인력공단 조리 자격 관련 수험 안내
PART 03 식품 성분표
PART 04 국가기술자격 한식조리기능사 실기
