미니오븐으로 시작하는 홈베이킹

prologue
초코쟁이·밍깅의 인사말

Basic of Basic
미니오븐 사용법&청소 노하우 011
알쏭달쏭~ 베이킹 용어 총정리 012
낯선 베이킹 도구 알고 사용하기 014
베이킹 재료 다 모여라! 018
꼭 알아야 할 베이킹 반죽 022
맛과 모양이 살아나요! 032

Part 1 입안에서 사르르~ 정말 맛있는 머핀&파운드

크림치즈머핀 Cream Cheese Muffin 038
허니머핀 Honey Muffin 040
바닐라머핀 Vanilla Muffin 042
초콜릿머핀 Chocolate Muffin 044
녹차머핀 Green Tea Muffin 046
모카머핀 Mocha Muffin 048
당근머핀 Carrot Muffin 050
단호박머핀 Sweet Pumpkin Muffin 052
바나나머핀 Banana Muffin 054
밤머핀 Chestnut Muffin 056
블루베리파운드 Blueberry Pound Cake 062
레몬위크엔드 Lemon Weekend 064
오렌지파운드 Orange Pound Cake 066
무화과파운드 Fig Pound Cake 068
과일파운드 Fruit Pound Cake 070
초콜릿파운드 Chocolate Pound Cake 072
마블파운드 Marble Pound Cake 074
햄야채파운드 Ham Vegetable Pound Cake 076


Part 2 예쁘고 앙증맞은 미니케이크&타르트

유자시폰케이크 Citron Chiffon Cake 084
카스텔라 Castella 088
레몬마들렌 Lemon Madeleine 090
브라우니 Brownies 092
생크림케이크 Fresh Cream Cake 094
체크케이크 Check Cake 096
초코바나나생크림케이크 Chocolate Banana Fresh Cream Cake 098
뉴욕치즈케이크 New York Cheese Cake 100
단호박스틱케이크 Sweet Pumpkin Stick Cake 102
가토쇼콜라 Gateau Au Chocola 104
초콜릿케이크 Chocolate Cake 106
딸기롤케이크 Strawberry Roll Cake 110
티라미수 Tiramisu Cake 114
딸기타르트 Strawberry Tarte 118
치즈타르트 Cheese Tarte 120
피칸타르트 Pecan Tarte 122
에그타르트 Egg Tarte 124
파인애플타르트 Pineapple Tarte 126
사과타르트 Apple Tarte 128
초콜릿타르틀레트 Chocolate Tartlet 130


Part 3 향긋한 커피 한 잔과 홈메이드빵

사각우유빵 Milk Bread 138
크림치즈빵 Cream Cheese Bread 140
해님모닝빵 Morning Bread 142
버터롤 Butter Roll 144
오징어먹물빵 Squid Ink Bread 146
브리오슈 Brioche 148
메이플빵 Maple Bread 150
단팥빵 Bread of Red Beans 152
모카번 Mocha Bun 154
곡물식빵 Cereal Bread 158
햄버거빵 Hamburger Bread 162
미니피자 Mini Pizza 164
부시맨브레드 Bushman Bread 166
크랜베리베이글 Cranberry Bagle 168
과일빵 Fruit Bread 172
캄파뉴 Campagne 174


Part 4 입 심심한 어느 날! 홈메이드쿠키

옥수수쿠키 Corn Cookie 178
초코청크쿠기 Chocolate Chunk Cookie 180
오트밀쿠키 Oatmeal Cookie 182
땅콩쿠키 Peanut Cookie 184
버터링쿠키 Butter Cookie 186
초코버터링쿠키 Chocolate Butter Cookie 188
밤과자 Chestnut Biscotti 190
코코넛로셰 Coconut Rocher 192
스노볼 Snowball Cookie 194
크랙쿠키 Crack Cookie 196
마블스틱쿠키 Marble Stick Cookie 198
아몬드디자인쿠키 Almond Design Cookie 200
초콜릿녹차쿠키 Chocolate Green Tea Cookie 202
검은깨과자 Black Sesame Cookie 204
커피시쿠키 Coffee-sh Cracker 206
메이플쿠키 Maple Cookie 208
홍차쿠키 Black Tea Cookie 210
밀크잼쿠키 Milk-jam Cookie 212
초콜릿비스코티 Chocolate Biscotti Cookie 214
머랭쿠키 Meringue Cookie 216
갈레트브르통 Galette Bretonne 218
피낭시에 Financier 220
디아망쿠키 Miamant Cookie 222
크랜베리쿠키 Cranberry Cookie 224


Part 5 달콤함 유혹! 푸딩&초콜릿&슈크림

플레인요구르트 Plain Yoghurt 234
블루베리스무디 Blueberry Smoothie 236
크림치즈푸딩 Cream Cheese Pudding 238
단호박푸딩 Sweet Pumpkin Pudding 240
밤만주 Chestnut Manjoo 242
쇼콜라쇼 Chocolat Chaud 244
요구르트무스 Yogurt Mousse 246
퐁당쇼콜라 Fondant Chocolat 248
헤즐넛로셰 Hazelnuts Rocher 250
캐러멜 Caramel 252
생초콜릿 Fresh Chocolate 254
양갱 Sweet Jelly of Red Beans 256
스트로베리미니무스 Strawberry Mini Mousse 258
초콜릿무스 Chocolate Mousse 260
슈크림 Custard Cream 262
에끌레르 Eclair 264
파리브레스트 Paris Brest 266

Baking Tip
시폰케이크 멋지게 장식하기 086
모양이 아기자기 예쁜 과자 마카롱 109
롤케이크의 또 다른 맛! 초콜릿롤케이크 113
오븐 없이 얼려서 만드는 레어치즈케이크 117
모카번과 잘 어울리는 에스프레소 한 잔~ 157
샌드위치 만들기 딱 좋은 풀먼식빵 161
영국식 스콘으로 아침을 시작해요~ 171

Special Decoration
러블리 컵케이크 만들기! 058
버터크림으로 케이크를 장식해요! 132
특별한 날을 더욱 빛나게! 쿠키 장식 226

Special Wrapping
머핀&파운드 먹음직스럽게 포장하기! 078
더 맛있게~ 더 돋보이게~ 미니케이크 포장 134
작고 앙증맞은 쿠키 포장 230
보기만 해도 예쁜 디저트! 이렇게 포장해요~ 268