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책 정보
· 제목 : 새로운 호텔경영학 (개정판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788964767900
· 쪽수 : 539쪽
· 출판일 : 2022-03-08
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788964767900
· 쪽수 : 539쪽
· 출판일 : 2022-03-08
책 소개
부족한 부분에 대한 좀 더 구체적인 내용을 수정 보완하였다. 이 분야의 전공자는 물론, 일선 관광업체의 종사자에게 필요한 호텔경영에 대한 전반적이고 핵심적인 내용을 중심으로 이론적 배경과 실무적 내용을 쉽게 이해하고 배울 수 있도록 편성하였다.
목차
제1장 호텔경영의 개요
제2장 호텔의 역사
제3장 호텔의 경영조직
제4장 호텔 객실관리
제5장 호텔 식음료관리
제6장 호텔 연회·컨벤션관리
제7장 호텔 마케팅관리
제8장 호텔 관련법규
제9장 호텔 인적자원관리
제10장 호텔 회계관리
제11장 호텔 안전관리
제12장 호텔 설비 및 에너지관리
제13장 호텔 공간환경 구성관리
제14장 호텔 사업계획 및 개발
제15장 호텔 체인경영
제16장 호텔 정보시스템 관리
제17장 호텔업의 전망과 과제
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