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책 정보
· 제목 : 영양학
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788970064000
· 쪽수 : 264쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788970064000
· 쪽수 : 264쪽
목차
1. 영양 개요
2. 당질
3. 지질
4. 단백질
5. 에너지 대사
6. 다량 무기질
7. 미량 무기질
8. 수분, 체액과 산-염기 평형
9. 지용성 비타민
10. 수용성 비타민
