단체급식

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· 제목 : 단체급식
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788970934198
· 쪽수 : 365쪽
· 출판일 : 2007-03-13

박춘란 (지은이) 정보 더보기

중앙대학교 식품영양학전공 이학박사 현) 충청대학교 식품영양학부 교수 교육과학기술부 고교 교과서 심의위원(한국조리.단체급식) 영양사 국가고시 자격시험 출제위원

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현재 양산대학 호텔조리학과 교수로 재직 중이다.

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백재은 (지은이) 정보 더보기

숙명여자대학교 식품영양학과 학사 및 석사 숙명여자대학교 식품영양학전공 박사 Ecole des Fleuristes de Paris, Table Decoration 과정 수료 현재 부천대학교 식품영양과 교수

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